营养学2008年4月真题考试试卷（03000）

试述医院基本膳食的分类、特点及适宜对象。

试述中国居民膳食指南的含义、目的及内容。

简述铁的生理功能、缺乏症及食物来源。

为什么说母乳最适合婴儿的需要?

简述慢性肾小球肾炎病人的营养治疗目的。

简述乳母合理膳食原则。

简述膳食纤维的主要生理意义。

中国营养学会推荐孕中、晚期妇女的能量供给量是在非孕妇女的基础上增加___________________kcal。

具有抗氧化功能的营养素有___________________、___________________和___________________。

乳母膳食中热能和蛋白质转化为乳汁中热能和蛋白质的有效转化率分别为___________________和___________________。