2016年全国公共营养师《二级》技能部分练习题三

某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。

1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?

2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么?

题目1中的营养师又进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表：

1．计算各种食物的食用量。

2．对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。

食物营养素补充剂的评价要点有哪些?