注册营养师全真模拟卷(八)
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开口于舌下阜的是()
- A.舌腺
- B.腮腺
- C.舌下腺
- D.颌下腺
- E.肠腺
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目前，我国城市居民膳食结构夏天的问题主要是()
- A.缺乏碘
- B.脂肪摄入过多
- C.高血压发病率高
- D.摄取总能量偏高
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肾蒂内含()
- A.肾动脉
- B.肾静脉
- C.输尿管
- D.神经
- E.淋巴管
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健康的生活方式主要有()
- A.合理膳食
- B.适量运动
- C.节食
- D.心理平衡
- E.戒烟限酒
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下列物质属于甜味剂的有()
- A.苯甲酸
- B.木糖醇
- C.甘草
- D.山梨酸
- E.谷氨酸钠
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维生素B2的缺乏症包括()
- A.口角炎
- B.眼部症状
- C.神经症状
- D.皮炎
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通过易化扩散的物质有()
- A.K+
- B.Na+
- C.Ca2+
- D.葡萄糖、氨基酸
- E.ATP酶
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股神经()
- A.是骶丛中最粗大的神经
- B.发出后先在腰大肌与髂肌之间下行
- C.穿腹股沟韧带深面在股动脉内侧到达股前部
- D.肌支分布到股四头肌、缝匠肌、耻骨肌
- E.最长的皮神经是隐神经，与大隐静脉伴行
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下面微量元素中具有降糖作用的有()
- A.锌
- B.钙
- C.硒
- D.铬
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肠内营养的重要作用有()
- A.维持和改善肠粘膜屏障功能
- B.促进肠蠕动功能的恢复
- C.加速门静脉系统的血液循环
- D.促进胃肠道激素的分泌
- E.营养物质中的营养因子直接进入肝脏
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人体必需脂肪酸为()
- A.γ-亚麻酸
- B.α-亚麻酸
- C.亚油酸
- D.EPA
- E.DHA
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下列要求是食品生产经营者应当做到的()。
- A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所保持该场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- C.有保证食品安全的规章制度不需食品安全专业技术人员、管理人员。
- D.具有合理的设备布局和工艺流程防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染避免食品接触有毒物、不洁物。
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属于快反应细胞的是()
- A.心房肌
- B.房室交界
- C.窦房结
- D.普肯野纤维
- E.心室肌
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可引起佝偻病发生的因素有()。
- A.钙的摄入不足
- B.维生素D摄入不足
- C.维生素C摄入不足
- D.太阳紫外线照射不足
- E.与遗传有关
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全身炎症反应综合征诊断依据包括()
- A.体温﹥38℃或﹤36℃
- B.心率﹥90次/分
- C.呼吸频率﹥20次/分
- D.白细胞﹥12×109/L
- E.尿量﹤40ml/h
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使胰蛋白酶原活化的物质是()
- A.糜蛋白酶原
- B.肠激酶
- C.胰蛋白酶
- D.糜蛋白酶
- E.碱
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在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的()
- A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。
- B.筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。
- C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
- D.汤碗摆在餐碟左侧。
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急性肾衰竭少尿和无尿期，主要表现有()
- A.水中毒
- B.血钾增高
- C.尿比重增高
- D.代谢性碱中毒
- E.氮质血症
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呼吸中枢分布在以下哪些部位()
- A.大脑皮质
- B.间脑
- C.脑干
- D.脊髓
- E.脑桥和延髓
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下列选项属于可贮存原料采购数量控制方法的是()
- A.长期订货法
- B.日常即时采购法
- C.定期订货法
- D.集中采购
- E.定量订货法
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酱油按生产工艺可分为()
- A.配制酱油
- B.发酵酱油
- C.化学酱油
- D.蒸馏酱油
- E.氨基酸态酱油
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大隐静脉()
- A.起自足背静脉弓的内侧
- B.起自足级静脉弓的外侧
- C.注入腘静脉
- D.注入股静脉
- E.经内踝前方，沿小腿和大腿的内侧面上行
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食品经营者贮存散装食品应当在贮存位置标明()。
- A.食品名称
- B.生产日期
- C.保质期
- D.生产经营者名称
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膈()
- A.有上腔静脉通过
- B.有迷走神经通过
- C.有主动脉通过
- D.收缩时引起呼气
- E.收缩时使腹压增高
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痛风病人可经常食用有食物有()
- A.精白米
- B.大白菜
- C.黄瓜
- D.水果
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幽门梗阻的临床表现有()
- A.上腹部振水音
- B.餐后上腹饱胀感
- C.呕吐物为酸角宿食
- D.胃型及蠕动被
- E.呕吐物粪臭味
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成人能量消耗的主要途径有()
- A.基础代谢
- B.食物特殊动力作用
- C.生长发育
- D.出汗
- E.体力活动
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有关节盘或半月板的关节是()
- A.肩关节
- B.膝关节
- C.髋关节
- D.颞下颌关节
- E.肘关节
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下面哪些是《食品安全法》中规定的国务院卫生行政部门的职责()。
- A.食品安全综合协调职责
- B.食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布
- C.食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
- D.组织查处食品安全重大事故。
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由于钙缺乏造成的疾病的症状包括()
- A.佝偻病
- B.骨质疏松
- C.肌肉痉挛
- D.皮炎
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非语言传播包括()
- A.时间语言
- B.动态体语
- C.空间语言
- D.类语言
- E.时空语言
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给某些病人输O2时适量加入CO2，引起呼吸加强是由于通过()
- A.兴奋中枢化学感受器
- B.兴奋颈动脉体
- C.兴奋主动脉体
- D.兴奋颈动脉窦
- E.兴奋主动脉弓
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以下哪些是最容易缺乏的微量元素?( )
- A.锌
- B.钙
- C.碘
- D.钠
- E.铁
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在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素?()
- A.餐厅的名称
- B.餐厅的标志
- C.菜肴的品种
- D.菜品的价格E、封面设计与饭店餐厅整体装饰和情调的和谐性
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铅中毒对机体的()等损伤尤为明显。
- A.呼吸系统
- B.造血系统
- C.生殖系统
- D.神经系统
- E.肾脏
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牙()
- A.由牙质、釉牙和牙周膜构成
- B.可分为牙冠、牙龈和牙根三部分
- C.乳牙分切牙、尖牙、前磨牙和磨牙
- D.最先萌出的恒牙是第1磨牙
- E.牙腔经牙根管及根尖孔与牙槽相通
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参于脑干组成的有()
- A.小脑
- B.问脑
- C.中脑
- D.脑桥
- E.延髓
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食品检验一般采用抽样调查，抽样误差大小主要取决于()
- A.抽样量
- B.随机性
- C.均一性
- D.检验误差
- E.准确性
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塑料、合成橡胶、化纤等食品容器或包装材料的安全性问题主要来源于()
- A.未聚合的游离单体和聚合不充分的低聚合物
- B.有害重金属的溶出
- C.添加剂或加工助剂残留
- D.低分子降解产物
- E.微生物的污染
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我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有()。
- A.硒强化盐
- B.铬强化盐
- C.锌强化盐
- D.铁强化盐
- E.钙盐
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视近物时，瞳孔缩小的意义是()
- A.减少折光系统的球面像差和色像差
- B.减少进入眼内的光线量
- C.物像落在两眼视网膜的相称点上
- D.使入眼的光线提前聚集
- E.增加眼的总折光能力
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餐饮服务质量的包括()
- A.综合性
- B.无形性
- C.短暂性
- D.关联性
- E.一致性
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门、腔静脉的吻合部位是()
- A.食管静脉丛
- B.阴部静脉丛
- C.直肠静脉丛
- D.膀胱静脉丛
- E.脐周静脉网
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可以列入菜单的菜点类是()。
- A.既畅销又高利润
- B.不畅销但高利润
- C.虽畅销但低利润
- D.不畅销又低利润
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主动脉瓣关闭不全的体征有()
- A.有水冲脉及毛细血管搏动等周围血管征
- B.舒张期主动脉血液返流、脉压差增大
- C.收缩压升高幅度大于舒张压
- D.静脉压升高致颈静脉怒张
- E.心尖搏动移向左下，呈抬举样搏动
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正常成人能量的消耗主要用于()
- A.基础代谢
- B.食物的热效应
- C.体力活动
- D.生长发育
- E.劳动
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监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报应当作出以下处理()。
- A.对属于本部门职责的应当受理
- B.有权处理的部门及时处理
- C.不属于本部门职责的不予处理
- D.对不属于本部门职责的应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列()日常监督管理信息。
- A.餐饮服务行政许可情况
- B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
- C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况
- D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息
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吸气末肺内压()
- A.大于大气压
- B.小于大气压
- C.等于大气压
- D.等于呼吸末肺内压
- E.等于呼吸末胸内压
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一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()
- A.时间太长
- B.缺乏趣味性
- C.过于专业
- D.听众不关心营养
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关于DNA碱基组成的叙述，正确的是
- A.DNA分子中A与T的含量不同
- B.同一个体成年期与少儿期碱基组成不同
- C.同一个体在不同营养状态下碱基组成不同
- D.同一个体不同组织碱基组成不同
- E.不同生物来源的DNA碱基组成不同
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关于病毒癌基因论述正确的是
- A.主要存在于沅病毒中
- B.在体外不能引起细胞转化
- C.感染宿主细胞能随机整合于宿主细胞基因组
- D.又称为原癌基因
- E.可直接合成蛋白质
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下列哪种不是防腐剂()
- A.苯甲酸及钠盐
- B.三梨酸及钾盐
- C.丁基羟基茴香醚
- D.对羟基苯甲酸酯类
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恙虫病的传播媒介是
- A.人虱
- B.鼠虱、鼠蚤
- C.恙螨
- D.蜱
- E.蚊
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补硒能有效预防()
- A.贫血
- B.克汀病
- C.克山病
- D.高血压
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食品热处理最常用的温度是()
- A.40
- B.60
- C.80
- D.100
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以下哪项关于记忆细胞的理解是错误的
- A.已接受过抗原刺激
- B.仅限于B细胞
- C.可生存数月到数年
- D.参加淋巴细胞再循环
- E.再次遇到抗原时可以快速地增殖和分化
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以下属于硬骨鱼类的动物是()
- A.鱿鱼
- B.鲍鱼
- C.鲳鱼
- D.章鱼
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对细菌内毒素性质表述正确的是
- A.毒性强
- B.抗原性强
- C.强酸加温煮沸10min灭活
- D.不能用甲醛脱毒制成类毒素
- E.强氧化剂加温煮沸l0min灭活
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菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有()在任何一种菜单表现形式中均会出现。
- A.烹饪方法
- B.菜价
- C.菜名
- D.份量
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下列辅酶或辅基中含有维生素PP的是
- A.辅酶A
- B.辅酶Ⅱ
- C.TPP
- D.FAD
- E.磷酸吡哆醛
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()出现了最早的聚餐形式——筵席。
- A.唐
- B.宋
- C.明
- D.清
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孕期适宜增重主要取决于()
- A.孕前身高
- B.孕前血压
- C.孕前BMI
- D.胎儿重量
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二氧化碳运输的主要形式()
- A.氨基甲酸血红蛋白
- B.氧合血红蛋白
- C.NaHCO3
- D.物理溶解
- E.H2CO3
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某患者，面色潮红，呼吸急促，鼻翼扇动，口唇疱疹，表情痛苦，此属
- A.甲亢面容
- B.二尖瓣面容
- C.急性病容
- D.慢性病容
- E.面具面容
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蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是
- A.氨基酸的种类BtRNA
- B.转肽酶
- C.mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
- D.核糖体
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关于嗜血杆菌属形态学叙述正确的是
- A.有动力、有芽胞、革兰阴性小杆菌
- B.有芽胞、革兰阴性双球菌
- C.有芽胞、革兰阳性双球菌
- D.无芽胞、革兰阴性小杆菌
- E.有动力、无芽胞、革兰阴性小杆菌
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属呼吸链中的酶是
- A.NADH脱氢酶
- B.丙酮酸脱氢酶
- C.苹果酸脱氢酶
- D.葡萄糖-6-磷酸酶
- E.6一磷酸葡萄糖脱氢酶
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当正常机体肾血流量和肾小球滤过率相对稳定时，肾动脉灌注压的变动范围是()
- A.50~150mmHg
- B.60~160mmHg
- C.70~170mmHg
- D.80~180mmHg
- E.90~190mmHg
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参与经典途径激活补体的是
- A.IgE
- B.LPS
- C.IgD
- D.IgA
- E.IgM
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二氧化碳分压由高到低的顺序是()
- A.静脉血、肺泡、组织细胞
- B.静脉血、组织细胞、肺泡
- C.肺泡、组织细胞、静脉血
- D.组织细胞、肺泡、静脉血
- E.组织细胞、静脉血、肺泡
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DNA复制的主要方式是
- A.半保留复制
- B.全保留复制
- C.弥散式复制
- D.不均一复制
- E.以上都不是
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分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是
- A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
- B.蛋白质是两性电解质
- C.蛋白质分子大小不同
- D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
- E.蛋白质溶液为亲水胶体
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黏膜免疫系统B细胞产生的抗体主要是
- A.IgG
- B.IgM
- C.IgD
- D.SIgA
- E.IgA
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餐饮服务只能当次使用，当场享受，反映了餐饮服务的()。
- A.无形性
- B.一次性
- C.同步性
- D.综合性
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花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题。
- A.大肠菌
- B.肠道致病菌
- C.霉菌
- D.酵母菌
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一位外伤患者在急诊输入30mL红细胞后，立即出现寒战、高热、呼吸困难，并出现血红蛋白尿和黄疸，最可能的原因是()
- A.发热反应
- B.溶血反应
- C.过敏反应
- D.循环超负荷
- E.输血相关的肺损伤
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仅糖酵解需要的
- A.磷酸果糖激酶-2
- B.β-磷酸甘油醛脱氢酶
- C.丙酮酸激酶
- D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
- E.果糖双磷酸酶
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哪种酶参与磷酸戊糖通路
- A.丙酮酸脱氢酶
- B.苹果酸脱氢酶
- C.NADH脱氢酶
- D.葡萄糖-6-磷酸酶
- E.6—磷酸葡萄糖脱氢酶
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属于器官非特异性自身免疫性疾病的是
- A.重症肌无力
- B.类风湿性关节炎
- C.I型糖尿瘸
- D.甲状腺功能亢进症(GrAvEs’病)
- E.桥本甲状腺炎(慢性甲状腺炎)
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合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为()
- A.20%
- B.30%
- C.40%
- D.50%
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变性蛋白质的主要特点是
- A.不易被蛋白酶水解
- B.分子量降低
- C.溶解性增加
- D.生物学活性降低
- E.共价键被破坏
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可将肝外组织胆固醇转运至肝的主要脂蛋白是：
- A.DL
- B.CM
- C.HDL
- D.IDL
- E.VLDL
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某血小板减少的患者下肢、胸背部见有直径3-5mm形态不等、不隆起，皮肤出血，护士的正确评估是
- A.血肿
- B.紫癜
- C.瘀点
- D.瘀班
- E.蜘蛛痣
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腹腔干与肠系膜上动脉之间的联系主要通过()
- A.胃右动脉
- B.胃十二指肠动脉
- C.胃短动脉
- D.右结肠动脉
- E.左结肠动脉
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有关理想质粒载体的特点，正确的是
- A.为线性单链DNA8，含有多种限制酶的单一切点
- B.含有同一限制酶的多个切点
- C.其复制受宿主控制
- D.不含耐药基因
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对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( );销售时应当向消费者明示补救措施。
- A.可以继续销售
- B.不得继续销售
- C.食品生产经营者自行决定
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副交感神经节前纤维释放的递质是()
- A.去甲肾上腺素
- B.乙酰胆碱
- C.肾上腺素
- D.多巴胺
- E.5-羟色胺
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具有亲细胞作用的抗体是
- A.IgM
- B.IgD
- C.IgE
- D.IgG
- E.IgA
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主动脉弓发出的分支是()
- A.右颈内动脉
- B.头臂干
- C.面动脉
- D.椎动脉
- E.冠状动脉
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可传递抑制信号的是
- A.KIR
- B.KAR
- C.TCR
- D.MBL
- E.CEA
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淋巴细胞活化过程中需要黏附分子的辅佐，其中协助Th活化B细胞的是
- A.CD2/LFA3
- B.CD40/CD40L
- C.LFA-1/ICAM-1
- D.CD4/MHCⅡ类分子
- E.CD8/MHCI类分子
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膜内的电位由电静息电位-70mV降至-80mV称为()
- A.去极化
- B.复极化
- C.超极化
- D.极化
- E.反极化
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必须脂肪酸与非必须脂肪酸的区别是
- A.前者不能在人体内消化，而后者可以
- B.后者不能在人体内消化，而前者可以
- C.所含氮元素的量不一样
- D.后者不能在人体合成，而后者可以
- E.前者不能在人体合成，而后者可以
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下列细菌不能引起的人畜共患病的是()
- A.炭疽病
- B.结核病
- C.布氏杆菌
- D.金黄色葡萄球菌
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最能体现鲥鱼食用风味的烹调方法是( )
- A.红烧
- B.油炸
- C.爆炒
- D.清蒸
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完全抗原
- A.只有免疫原性，无抗原性
- B.只有抗原性，无免疫原性
- C.既无免疫原性，又无抗原性
- D.既有免疫原性，又有抗原性
- E.不能激发细胞免疫应答
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培养良好饮食习惯的最佳时期是()
- A.婴儿期
- B.学龄前期
- C.儿童青少年期
- D.成年期
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肺炎球菌荚膜多糖是
- A.TI-Ag
- B.超抗原
- C.自身抗原
- D.同种异型抗原
- E.半抗原
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关于补体的叙述哪项是错误的
- A.存在于正常人和动物新鲜血清中一组不耐热糖蛋白
- B.具有酶活性
- C.其性质不稳
- D.其作用是非特异的
- E.受抗原刺激后产生的
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高血压流行病学特征?
- A.农村发病率显著高于城市发病率
- B.脑力工作者低于体力工作者
- C.北方高于南方
- D.40岁以前高血压患病率一般男性低于女性
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下列有关DNA双螺旋结构的叙述，错误的是
- A.DNA双螺旋是核酸二级结构的重要形式
- B.DNA双螺旋由两条以脱氧核糖一磷酸作骨架的双链组成
- C.DNA双螺旋以右手螺旋的方式围绕同一轴有规律地盘旋
- D.两股单链从5′至3′端走向在空间排列相同
- E.两碱基之间的氢键是维持双螺旋横向稳定的主要化学键
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高血压诊断标准?
- A.收缩压≤ 140mmHg和(或)舒张压≤90 mmHg
- B.收缩压≥ 140mmHg和(或)舒张压≥90 mmHg
- C.收缩压≤140mmHg和(或)舒张压≥ 90 mmHg
- D.收缩压≥ 140mmHg和(或)舒张压≤90 mmHg
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衣氏放线菌在患者病灶、脓汁标本中具有的特征是
- A.肉眼可见黑色颗粒
- B.肉眼可见白色颗粒
- C.肉眼可见褐色颗粒
- D.肉眼可见黄色颗粒
- E.肉眼可见蓝色颗粒
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哪项是在胃肠道局部大量分泌的免疫球蛋白
- A.IgA
- B.IgD
- C.IgE
- D.IgM
- E.IgG
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以下不是实验动物微生物学控制方法分类的是
- A.无菌动物
- B.悉生动物
- C.常规动物
- D.纯杂种动物
- E.清洁动物
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细菌标本不经染色，主要用于检查
- A.细菌的形态
- B.细菌的排列状态
- C.细菌的动力及运动状态
- D.细菌的芽胞
- E.细菌的核酸特点
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含碘量较为丰富的食品有()
- A.菠菜
- B.白菜
- C.海带
- D.胡萝卜
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对蛋白质变性的描述正确的是
- A.变性蛋白质的溶液黏度下降
- B.变性的蛋白质不易被消化
- C.蛋白质沉淀不一定就是变性
- D.蛋白质变性后容易形成结晶
- E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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下列影响我国食品安全主要的因素不正确的是()
- A.生物性污染
- B.化学性污染
- C.物理性污染
- D.转基因污染
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立克次体与细菌的主要区别是
- A.有细胞壁和核糖体
- B.有DNA和RNA两种核酸
- C.严格的细胞内寄生
- D.以二分裂方式繁殖
- E.对抗生素敏感
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小脑受损后出现一些症状，哪些症状不会见到()
- A.平衡失调
- B.安静时震颤，但做精细运动时震颤消失
- C.肌张力减弱
- D.共济运动失调
- E.以上症状可由大脑皮质代偿而缓解
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与内源性抗原递呈密切相关的分子是
- A.MHCⅠ类分子
- B.MHCⅡ类分子
- C.FCγR
- D.mIg
- E.C3BR
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菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的()
- A.酒石酸
- B.植酸
- C.草酸
- D.苦味酸
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孕前体重低者自孕中期开始，每周适宜的体重增量为()
- A.0.3kg
- B.0.4kg
- C.0.5kg
- D.0.6kg
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X线表现为片状或云絮状、密度增高阴影，边缘模糊为
- A.肺炎
- B.肺癌
- C.肺脓肿
- D.胸腔积液
- E.肺结核
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下面关于食品安全的表述正确的是()。
- A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物。
- B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
- C.用天然原料加工的食品中不含有任何人工合成物质。
- D.虽然过了保质期但外观、口感正常的食品仍然可以销售。
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长期慢性组织缺氧时可出现()
- A.匙状指
- B.杵状指
- C.梭状指
- D.“猿手”
- E.“爪形手”
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中性粒细胞增多最常见的原因
- A.大面积烧伤
- B.急性感染或炎症
- C.急性溶血
- D.急性中毒
- E.恶性肿瘤
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不属器官特异性自身免疫病的是
- A.慢性甲状腺炎
- B.恶性贫血
- C.重症肌无力
- D.特发性血小板减少性紫癜
- E.类风湿关节炎
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以下关于预包装食品包装标签表述不正确的是()。
- A.标签不得含有虚假、夸大的内容
- B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
- C.标签应当清楚、明显容易辨识
- D.标签应该突出表明功效
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FA由血液中何种物质运输
- A.CM
- B.LDL
- C.HDL
- D.清蛋白
- E.球蛋白
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CO和氰化物中毒致死的原因是
- A.抑制CytC中Fe3+
- B.抑制Cytaa3中Fe3+
- C.抑制Cytb中Fe3+
- D.抑制血红蛋白中Fe3+
- E.抑制Cytcl中Fe3+
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中国古人用餐为席地而坐，到了()之后才升格为坐椅而餐
- A.秦
- B.汉
- C.唐
- D.宋
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Hb中一个亚基与其配体(O2)结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合铫力
- A.协同效应
- B.共价修饰
- C.化学修饰
- D.激活效应
- E.别构效应
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RNA聚合酶结合于操纵子的位置是
- A.结构基因起始区
- B.CAP结合位点
- C.调节基因
- D.启动序列
- E.操纵序列
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形成跟腱的肌是()
- A.胫骨前肌
- B.胫骨后肌
- C.小腿三头肌
- D.腓骨长肌
- E.腓骨短肌
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支配三角肌的神经是()
- A.正中神经
- B.尺神经
- C.桡神经
- D.腋神经
- E.肌皮神经
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诊断器质性心脏病最可靠的体征是
- A.心率>100次/分
- B.心率<60次/分
- C.舒张期杂音
- D.心音减低
- E.心音增强
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盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以上
- A.15%
- B.20%
- C.10%
- D.25%
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尿液流出的顺序()
- A.肾盂→肾大盏→肾小盏
- B.肾盂→肾小盏→肾大盏
- C.肾大盏→肾盂→肾小盏
- D.肾小盏→肾大盏→肾盂
- E.肾大盏→肾小盏→肾盂
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以下哪种不是单克隆抗体的特点
- A.识别一种抗原表位
- B.制备成本高
- C.纯度高
- D.效价高
- E.特异性强
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新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是()。
- A.还原型肌红蛋白
- B.氧化型肌红蛋白
- C.氧合型肌红蛋白
- D.一氧化氮肌红蛋白
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中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是()年正式公布的。
- A.1995
- B.1997
- C.2005
- D.2008
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在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是( )
- A.40g
- B.90g
- C.120g
- D.150g
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葡萄糖进入细胞的过程属于()
- A.泵转运
- B.单纯扩散
- C.胞饮
- D.易化扩散
- E.胞吞
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下列不是原核细胞型微生物特性的是
- A.无核膜、核仁，只有拟核
- B.无线粒体，细胞器不完整
- C.细胞壁基本成分是肽聚糖
- D.有线粒体等细胞器
- E.细胞分裂方式是二分裂
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下列关于大众传播的特点不正确的是()
- A.信息公开
- B.传播对象不确定
- C.信息扩散迅速而广泛
- D.信息反馈速度缓慢且缺乏自发性
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微生物鉴定系统编码的工作原理是将生化反应的阴阳性结果转化为
- A.数字信号
- B.模拟信号
- C.脉冲信号
- D.点阵信号
- E.激光信号
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在DNA复制中RNA引物的功能(作用)是
- A.使DNA聚合酶活化并使DNA双链解开
- B.提供5′末端作为合成新DNA链的起点
- C.提供5′末端作为合成新RNA链的起点
- D.提供3′-OH末端作为合成新DNA链的起点
- E.提供3′-OH末端作为合成新RNA链的起点
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肘关节()
- A.包括肱尺关节、肱桡关节和桡尺近侧关节
- B.包括肱尺关节、桡关节和桡尺远侧关节
- C.以上各个关节具有各自独立的关节囊
- D.可以进行屈、伸、收、展运动
- E.以上都不对
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大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是
- A.亚油酸
- B.花生四烯酸
- C.α-亚麻酸
- D.DHA
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起连结作用的关节的基本结构是()
- A.关节面
- B.关节囊
- C.关节腔
- D.关节盘
- E.关节唇
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酒精擦浴降温的主要原理是增加()
- A.对流散热
- B.传导散热
- C.辐射散热
- D.蒸发散热
- E.不感蒸发
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患儿，男，出生后表现持续性鹅口疮，9个月后因真菌性肺炎死亡。尸检发现其胸腺发育不全。此患儿发生持续感染主要由于
- A.继发性免疫缺陷
- B.细胞免疫缺陷
- C.体液免疫缺陷
- D.吞噬细胞缺陷
- E.补体系统缺陷
-
具有四级结构的蛋白质的特征是
- A.分子中含有辅基
- B.胰岛素具有四级结构
- C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
- D.依赖肽键维系四级结构的稳定性
- E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
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食品安全监管部门对食品不得实施( )。
- A.抽检
- B.检查
- C.免检
- D.监督
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TCR识别Ag后向细胞传递信息的分子是
- A.CD2
- B.CD3
- C.CD4
- D.CD8
- E.CD28
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下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是
- A.溶解度降低
- B.粘度减小
- C.结晶能力消失
- D.易被蛋白酶水解
- E.对280nm波长紫外光吸收增强
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()使得西餐的发展达到顶极程度，无论从选料、烹饪到服务在全世界盖世无双。
- A.英国人
- B.美国人
- C.德国人
- D.法国人
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线粒体内膜两侧形成质子梯度的能量来源是
- A.磷酸肌酸水解
- B.ATP水解
- C.磷酸烯醇式丙酮酸
- D.电子传递链在传递电子时所释放的能量
- E.各种三磷酸核苷酸
-
一般来说，生物氧化是指生物体内的
- A.脱氢反应
- B.营养物氧化成H2O和CO2的过程
- C.加氧反应
- D.与氧分子结合的反应
- E.释出电子的反应
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15岁少年钙的适宜摄入量为()
- A.500mg/d
- B.800mg/d
- C.1000mg/d
- D.1200mg/d
-
用冰帽给高热病人降温，其原理是()
- A.增加辐射散热
- B.增加传导散热
- C.减少冷热对流
- D.促进不感蒸发
- E.下调体温调定点
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地方性甲状腺肿的病因是由于()
- A.糖皮质激素分泌过多
- B.幼年时甲状腺功能不足
- C.食物中缺碘
- D.食物中缺蛋白质
- E.幼年时生长素分泌不足
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盂鞭毛的细菌是
- A.埃希菌属
- B.沙门菌属
- C.志贺菌属
- D.变形杆菌属
- E.枸橼酸杆菌属
-
下列物质中，可以用来吸附乙烯的是
- A.消石灰
- B.碱溶液
- C.高锰酸钾
- D.碳酸钾
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淋巴结发育起始的胎龄是
- A.5周
- B.10周
- C.20周
- D.30周
- E.40周
-
关于操纵基因的叙述，下列哪项正确
- A.与阻遏蛋白结合的部位
- B.与RNA聚合酶结合的部位
- C.属于结构基因的一部分
- D.具有转录活性
- E.是结构基因的转录产物
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以下哪一种是脂溶性维生素?()
- A.维生素B2
- B.维生素C
- C.叶酸
- D.维生素E
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100g脂肪可提供人体的能量为()
- A.400kcal
- B.900kcal
- C.400kJ
- D.900kJ
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下列关于IgM的说法正确的是
- A.介导I型超敏反应
- B.介导ADCC作用
- C.能够穿过胎盘屏障
- D.初次体液免疫应答中最早出现的抗体
- E.在胃肠道局部大量分泌的免疫球蛋白
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根据毒理学评价，甲胺磷属于?
- A.高度
- B.无毒
- C.低毒
- D.中等度
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—般细菌检验标本的分离均应接种
- A.血平板
- B.巧克力血平板
- C.中国蓝平板
- D.SS琼脂
- E.营养肉汤
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学生营养餐要注意膳食平衡做到()各类营养素配比合理，以满足生长发育的需要。
- A.一周
- B.一个月
- C.一餐
- D.一年
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下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键的足
- A.盐键
- B.氢键
- C.范德华力
- D.肽键
- E.疏水键
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有关牛奶，不正确的是()
- A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
- B.牛奶为钙的良好来源
- C.牛奶含有丰富的铁
- D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
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哪项在体内可转变成为胆汁酸
- A.胆素
- B.血红素
- C.胆绿素
- D.胆固醇
- E.胆汁
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激活蛋白激酶A需
- A.CAMP
- B.EGMP
- C.磷脂酰丝氨酸
- D.IP3
- E.GSH
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CAMP对转录进行调控，必须先与
- A.CAP结合，形成cAMP—CAP复合物
- B.RNA聚合酶结合，从而促进该酶与启动子结合
- C.G蛋白结合
- D.受体结合
- E.操纵基因结合
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通过膈主动脉裂孔的结构是()
- A.食管
- B.胸导管
- C.迷走神经
- D.下腔静脉
- E.交感干
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白喉杆菌形态与染色叙述正确的是
- A.革兰(+)、无芽胞、无异染颗粒
- B.菌体细长弯曲、革兰(+)、无芽胞
- C.菌体细长弯曲、革兰(一)、无芽胞
- D.菌体细长弯曲、革兰(+)、有芽胞
- E.菌体细长弯曲、革兰(一)、有芽胞
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完全抗原
- A.只有免疫原性，无免疫反应性
- B.只有免疫反应性，无免疫原性
- C.既无免疫原性，又无免疫反应性
- D.既有免疫原性，又有免疫反应性
- E.不能激发细胞免疫应答
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不属于碳水化合物代谢试验的是
- A.甲基红试验
- B.明胶液化试验
- C.V-P试验
- D.七叶苷水解试验
- E.ONPG试验
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世界卫生组织建议每人每天食盐用量为()
- A.3克
- B.6克
- C.9克
- D.12克
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蛋白质能量营养不良主要发生于()
- A.婴幼儿
- B.青少年
- C.成年人
- D.绝经期妇女
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存在于抗原分子表面的，决定抗原特异性的特殊的化学基团称之为
- A.表位
- B.异嗜性抗原
- C.抗原结合价
- D.类属抗原
- E.ForssmAn抗原
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餐饮服务提供者应当严格控制食品添加剂的使用下列哪项()属于违法行为。
- A.使用食品安全标准规定的品种
- B.按照食品安全标准规定的使用范围、用量使用
- C.建立食品添加剂的使用记录制度
- D.使用超过保质期的食品添加剂
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《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责( )。
- A.食品生产环节监督管理
- B.餐饮消费环节监督管理
- C.食品流通环节监督管理
- D.食品安全综合协调职责
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下列反射属于条件中反射的是()
- A.排尿反射
- B.食物刺激口腔粘膜引起唾液分泌
- C.膝跳反射
- D.望梅止渴
- E.减压反应
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关于肾小球滤过膜的描述，错误的是()
- A.由毛细血管上皮细胞、基膜和肾小囊脏层上皮细胞三层组成
- B.基膜对滤过膜的通透性起最重要作用
- C.对分子大小有选择性
- D.带负电荷分子更易通过
- E.带正电荷分子更易通过
-
以下哪个是HIV的受体
- A.CD2分子
- B.CD3分子
- C.CD4分子
- D.CD5分子
- E.CD8分子
-
具有抑制补体活化作用的是
- A.CD
- B.CAM
- C.CRl
- D.CKR
- E.FER
-
当中心静脉压高、血压正常时，应选择
- A.适当补液
- B.充分补液
- C.扩张血管
- D.强心、利尿、扩张血管
- E.补液试验
-
不含高能磷酸键的化合物是
- A.1，3一二磷酸甘油酸
- B.磷酸肌酸
- C.肌苷三磷酸
- D.磷酸烯醇式丙酮酸
- E.1，6一双磷酸果糖
-
心前区导联置于左锁骨中线与第五肋间相交处为：
- A.V1
- B.V2
- C.V3
- D.V4
- E.V5
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关于上行网状激活系统的叙述，哪一项是错误的()
- A.通过非特异性投射系统发挥作用
- B.感觉上行传导束通过脑干时，有也侧支进入脑干网状结构
- C.具有多突触接替的特征
- D.作用是维持和改变大脑皮层的兴奋状态
- E.不易受到药物的影响
-
能够观察病毒形态的仪器为
- A.光学显微镜
- B.多功能显微镜
- C.万能显微镜
- D.电子显微镜
- E.偏振光显微镜
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完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是()
- A.亮氨酸
- B.异亮氨酸
- C.赖氨酸
- D.色氨酸
-
下列对蛋白胨特点表述错误的是
- A.易溶于水
- B.遇酸不沉淀
- C.不因受高温而凝固
- D.两性电解质有缓冲作用
- E.吸水性差
-
拟线粒体是指
- A.黏肽
- B.中介体
- C.糖蛋白体
- D.质粒
- E.胞质颗粒
-
()是糖酵解途径中最重要的限速酶。
- A.磷酸果糖激酶
- B.己糖激酶
- C.丙酮酸激酶
-
噬菌体属于
- A.细菌
- B.真菌
- C.原虫
- D.病毒
- E.立克次体
-
下列关于乳糖操纵子的叙述，哪项是正确的
- A.属于可诱导型调控
- B.属于可阻隔型调控
- C.结构基因产物抑制分解代谢
- D.结构基因产物与分解代谢无关
- E.受代谢终产物抑制
-
食品生产企业生产的食品必须经( )后方可出厂销售。
- A.监督检验合格
- B.委托检验合格
- C.出厂检验合格
- D.强制检验合格
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违反《食品安全法》规定构成犯罪的依法追究()。
- A.道德谴责
- B.民事责任
- C.刑事责任
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膳食纤维是()
- A.单糖类物质
- B.双糖类物质
- C.可被消化吸收的多糖及寡糖
- D.不能被消化吸收的多糖及寡糖
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孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在( )
- A.10kg
- B.12kg
- C.15kg
- D.25kg
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对细菌产生水解酶表述错误的是
- A.是特殊蛋白质
- B.具有专一性
- C.在细胞外起作用
- D.能催化特定的底物
- E.称为胞内酶
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维生素A的缺乏会导致人得有()
- A.夜盲症
- B.佝偻病
- C.脚气病
- D.口角炎