注册营养师全真模拟卷(三)
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孕期营养不良对胎儿的影响包括()
- A.胎儿宫内发育迟缓
- B.先天畸形
- C.孕妇营养缺乏症
- D.低出生体重儿
- E.巨大儿
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餐饮生产活动的基本特征()
- A.生产过程的完整性
- B.内容的复杂性
- C.时间的连续性
- D.生产活动强度的超常性
- E.生产活动效率的低下性答案ABCDE：
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下列有关反射的论述，正确的是()
- A.反射弧是固定的，同一刺激引起的反射效应相同
- B.刺激传出神经所产生的反应也是反射
- C.反射必须有中枢神经系统的参与
- D.反射的传出途径可以通过体液调节
- E.反射是实现神经调节的基本方式
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输尿管()
- A.起自肾盂
- B.为细长的肌性管道
- C.腹段行于腰大肌前方
- D.在女性经子宫动脉后下方达膀胱
- E.开口于膀胱底
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肠内营养的禁忌症()
- A.肠穿孔
- B.肠梗阻
- C.肠道缺血
- D.腹腔间室综合征
- E.短肠综合征
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肺根内含有()
- A.主支气管
- B.肺动脉
- C.肺静脉
- D.胸导管
- E.神经
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食品产生者应当对召回的食品采取()措施并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
- A.补救
- B.无害化处理
- C.特殊销售
- D.销毁
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寒冷引起能量代谢增加的因素是()
- A.肌紧张加强
- B.各种酶活性增强
- C.甲状腺激素分泌增加
- D.皮肤血管收缩使散热减少
- E.内脏器官活动加强
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局部电位的特点()
- A.没有不应期
- B.有全或无现象
- C.可以总和
- D.可以电紧张扩布
- E.可以传导
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食品铅污染主要来源于()
- A.食品容器
- B.食品包装材料
- C.工业三废
- D.含铅农药
- E.含铅食品添加剂
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下列哪些属于餐厅提供的产品?()
- A.菜肴
- B.酒水
- C.服务态度
- D.安全
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卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责是()。
- A.食品风险评估
- B.食品标准制定
- C.食品信息公布
- D.查处重大事故
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下列属于西式火腿的有( )
- A.培根
- B.云腿
- C.方腿
- D.圆腿
- E.金华火腿
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()对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。
- A.蛋白质
- B.碳水化物
- C.维生素C
- D.维生素B
- E.水
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股神经完全损伤的表现有()
- A.股前群肌功能障碍
- B.不能伸膝关节
- C.不能屈髋关节
- D.膝反射亢进
- E.股前部及小腿内侧面皮肤感觉障碍
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关于鼓室正确的是()
- A.为封闭的含气小腔
- B.上壁为鼓室盖
- C.下壁为颈动脉壁
- D.前壁为颈静脉壁
- E.后壁为乳突壁
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一种物品能否被列入食品添加剂允许使用的范围主要看该物品()。
- A.在技术上是否确有必要
- B.经评估是否安全可靠
- C.质量是否保证
- D.数量是否适当
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下列选项属于采购方式方法的是()
- A.公开市场采购
- B.成本加价采购
- C.招标采购
- D.一次停靠采购
- E.集中采购
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关于肺的说法正确的有()
- A.内侧面凹陷称肺门
- B.肺尖钝圆，高出锁高内侧1/3部2—3cm
- C.共分五叶
- D.肺底又称膈面
- E.下界在腋中线与第10肋相交
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细菌性食物中毒的预防措施包括()
- A.防止细菌污染
- B.少量接触细菌进行免疫
- C.高温杀灭细菌
- D.控制细菌繁殖
- E.免疫接种
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膀胱()
- A.属腹膜问位器官
- B.下部为膀胱底
- C.空虚时位于盆腔内
- D.颈的中央有尿道内口
- E.男性后面邻接前列腺
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属于优质蛋白的有()
- A.谷蛋白
- B.大豆蛋白
- C.鸡肉蛋白
- D.白蛋白
- E.鱼肉蛋白
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肉类食物合理的烹调方法是()
- A.炒
- B.爆
- C.炖
- D.熘
- E.蒸
- F.炖
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营养教育的主要对象有()
- A.个体层
- B.群体层
- C.组织机构层
- D.社区层
- E.政策和传媒层
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首次进口以下哪些()食品或产品进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。
- A.尚无国家安全标准食品
- B.食品添加剂新品种
- C.食品相关产品新品种
- D.已有国家安全标准食品
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钙的营养生化检测指标有()
- A.血清钙
- B.碱性磷酸酶
- C.尿羟脯氨酸
- D.骨钙素
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出入肾门的结构有()
- A.肾小盏
- B.肾大盏
- C.肾盂
- D.肾动脉
- E.肾静脉
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反映凝血功能的指标有()
- A.血小板计数
- B.血红蛋白
- C.网织红细胞计数
- D.凝血酶原时间
- E.纤维蛋白原
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婴幼儿常见营养缺乏病有()
- A.骨质疏松
- B.缺铁性贫血
- C.佝偻病
- D.赖皮病
- E.坏血病
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营养咨询对象有()
- A.患病人群
- B.住院人群
- C.门诊病人
- D.健康人群
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以下哪些是维生素C的主要功能?( )
- A.提供能量
- B.维持正常视觉
- C.抗氧化作用
- D.促进胶原合成
- E.促进排便
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维生素A的生理功能有()
- A.保持正常视力
- B.参与上皮组织细胞生长与分化
- C.促进骨骼的牙齿的发育
- D.与生长与生殖有关
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身体活动的基本类型有()
- A.有氧运动
- B.无氧运动
- C.快速运动
- D.屈曲运动
- E.伸展运动
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维生素D缺乏病临床表现()
- A.佝偻病
- B.坏血病
- C.心血管病
- D.骨软化症
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Na+通过细胞膜的方式有()
- A.出胞作用
- B.入胞作用
- C.单纯扩散
- D.易化扩散
- E.主动转运
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下列正确阐述GI的是()
- A.GI在70与90之间为高GI食物
- B.一般GI大于70为高GI食物
- C.GI在55与70之间为中GI食物
- D.GI不可能大于100
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尿的浓缩与稀释机褂取决于()
- A.肾小球滤过率
- B.血浆胶体渗透压
- C.肾髓质渗透梯度
- D.ADH的分泌
- E.血浆晶体渗透压
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胃肠外营养的常见并发症有
- A.误吸
- B.腹泻
- C.肝损害
- D.气胸
- E.静脉炎
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桡神经()
- A.发自臂丛后束
- B.支配肱三头肌和前臂所有伸肌
- C.支配肱三头肌和除肱桡肌外的所有伸肌
- D.神经干损伤后肘关节弯曲受限
- E.损伤后感觉障碍主要在手部“虎口”区皮肤
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下列餐饮经营策略中属于经营类型策略的是()
- A.专门化经营策略
- B.大众口味策略
- C.传统风味策略
- D.差异化经营策略
- E.地方风味策略
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关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的?()
- A.宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型
- B.餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位
- C.形状相似的花应摆放在一起
- D.各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致
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肾上腺素能够引起()
- A.心率加快
- B.心收缩力增强
- C.内脏和皮肤血管收缩
- D.骨骼肌血管收缩
- E.支气管平滑肌舒张
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属于呼吸跃变型水果的是()。
- A.苹果
- B.葡萄
- C.菠萝
- D.甜瓜
- E.猕猴桃
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以下哪些营养素具有抗氧化作用?( )
- A.钙
- B.硒
- C.维生素D
- D.铁
- E.维生素E
-
家兔实验中能使呼吸加深加快的是()
- A.吸入一定量的CO2
- B.切断双侧迷走神经
- C.静脉注射适量乳酸
- D.静脉注射适量葡萄糖液
- E.血中PO2降低
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关于子宫的说法，正确的是()
- A.为腹膜内位器官
- B.呈前倾前屈位
- C.子宫颈完全伸入阴道内
- D.呈前后略扁的倒置梨形
- E.可分为底、体、颈、管4部
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评价食物蛋白质营养价值的主要指标有()
- A.蛋白质含量
- B.蛋白质溶解度
- C.蛋白质消化率
- D.蛋白质生物价
- E.蛋白质氨基酸分
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老年期主要生理变化特点为()
- A.基础代谢下降
- B.脂肪组织增加，瘦体组织减少
- C.消化功能减退
- D.体内水分增加，骨密度升高
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动作电位包括()
- A.锋电位和后电位
- B.除极和复极
- C.除极上升支与复极下降支
- D.静息电位和锋电位
- E.除极、反极(超射)
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催化嘧啶核苷酸合成开始的酶是
- A.酰基转移酶
- B.天冬氨酸氨基甲酰基转移酶
- C.TMP合酶
- D.氨基甲酰磷酸合成酶I
- E.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ
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干眼病主要是缺乏哪种营养素所致?()
- A.锌
- B.铁
- C.维生素A
- D.维生素C
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下列菜单中依据服务方式划分的菜单有()
- A.宴会菜单
- B.团队菜单
- C.零点菜单
- D.对内菜单
- E.餐酒单
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婴儿应从何时开始添加辅食?()
- A.1～2个月
- B.4～6个月
- C.8个月
- D.1岁以后
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新鲜黄花菜含有的有毒物质是( )
- A.葫芦巴碱
- B.龙葵碱
- C.秋水仙碱
- D.草酸
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()是一种十分讲究礼节的服务方式，又称为餐车服务。
- A.法式服务
- B.俄式服务
- C.英式服务
- D.美式服务
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急性胰腺炎时，最有诊断意义的血清酶是()
- A.氨基转移酶
- B.碱性磷酸酶
- C.肌酸激酶
- D.淀粉酶
- E.酸性磷酸酶
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膳食中钾的主要食物来源是()
- A.谷类
- B.蛋类
- C.蔬菜和水果
- D.肉类
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吸入气中CO2浓度达20%时，机体会出现()
- A.呼吸浅快
- B.呼吸深快
- C.呼吸抑制
- D.呼吸深慢
- E.肺通气量增大1倍以上
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生命活动中能量的直接供体是
- A.三磷腺苷
- B.脂肪酸
- C.氨基酸
- D.磷酸肌酸
- E.葡萄糖
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布氏杆菌的叙述正确的是
- A.有动力、有芽胞、杆菌
- B.有鞭毛、无芽胞、双球菌
- C.无动力、无芽胞、球杆菌
- D.有动力、无芽胞、杆菌
- E.有动力、无芽胞、球菌
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上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构()在所在地人民政府的统一组织、协调下依法做好食品安全监督管理工作。
- A.应当
- B.不应当
- C.可以
- D.不可以
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农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向( )。
- A.本级人民政府报告
- B.上级人民政府报告
- C.卫生行政部门通报
- D.上级行政主管部门报告
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下列肉类中蛋白质最易消化的是
- A.猪肉
- B.羊肉
- C.鱼肉
- D.牛肉
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下列哪项不属于体液免疫的效应作用
- A.调理作用
- B.ADCC
- C.DTH反应
- D.中和作用
- E.CDC
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关于能量单位换算正确的是()
- A.1kcal=1kJ
- B.1kcal=0.239kJ
- C.1kcal=4.18kJ
- D.1kJ=239lkcal
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适应性免疫应答的特点不具有
- A.特异性
- B.非特异性
- C.多样性
- D.记忆性
- E.耐受性
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固有免疫应答是指
- A.病原体感染2周后诱导的免疫应答
- B.αβT细胞参与的免疫应答
- C.先天具有的，感染早期发生的非特异性免疫应答
- D.进化上不保守的免疫应答
- E.依赖，TCR激活的免疫应答
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肌红蛋白分子中主要的二维结构是
- A.氢键、盐键、疏水键和二硫键
- B.S形
- C.加热
- D.双曲线
- E.α螺旋
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以下不是动物实验的主要用途的是
- A.分离鉴定病原微生物
- B.测定细菌的能量代谢
- C.制备免疫血清
- D.鉴定生物制品的安全试验
- E.供给试验用血
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下列有关DNA双螺旋结构的叙述，错误的是
- A.DNA双螺旋是核酸二级结构的重要形式
- B.DNA双螺旋由两条以脱氧核糖、磷酸作骨架的双链组成
- C.DNA双螺旋以右手螺旋的方式围绕同一轴有规律地盘旋
- D.两股单链从5`至3`端走向在空间排列相同
- E.两碱基之间的氢键是维持双螺旋横向稳定的主要化学键
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体内氨的主要去路是转变成尿，随尿排出体外，此过程称为()。
- A.三羧酸循环
- B.鸟氨酸循环
- C.乳酸循环
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肩关节外展困难，可能损伤的神经是()
- A.正中神经
- B.尺神经
- C.腋神经
- D.桡神经
- E.肌皮神经
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HIV造成机体免疫功能损害主要侵犯的细胞是
- A.CD4+T淋巴细胞
- B.CD8+T淋巴细胞
- C.B淋巴细胞
- D.NK细胞
- E.浆细胞
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15岁少年钙的适宜摄入量为每日()
- A.500mg
- B.800mg
- C.1000mg
- D.1200mg
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孕妇贫血的临床诊断标准是血红蛋白低于( )
- A.110g
- B.120g
- C.130g
- D.140g
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辅酶与辅基的差别为
- A.辅酶为小分子有机物，辅基常为无机物
- B.辅酶与酶共价结合，辅基则不是
- C.经透析方法可使辅酶与酶蛋白分离，辅基则不能
- D.辅酶参与酶反应，辅基则不参与
- E.辅酶含有维生素成分，辅基则不含
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开口于下鼻道的是()
- A.泪小管
- B.泪点
- C.泪囊
- D.泪腺
- E.鼻泪管
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海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()
- A.铁
- B.氟
- C.镁
- D.碘
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中心性发绀见于()
- A.急性呼吸窘迫综合征
- B.心包压塞
- C.脑栓塞
- D.上腔静脉阻塞综合征
- E.休克
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中餐宴会开宴前分钟摆放冷盘，()分钟倒酒。
- A.15，10
- B.10，15
- C.15，15
- D.10，10
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对自身基因转录具有调控作用的DNA序列是
- A.顺式作用元件
- B.反式作用元件
- C.顺式作用因子
- D.反式作用因子
- E.顺/反式作用元件
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下列哪项不符合G蛋白的特点
- A.又称为鸟苷三磷酸结合蛋白
- B.由αβγ三种亚基组成
- C.α亚基能与GTP、GDP结合
- D.α亚基具有GTP酶活性
- E.βγ结合松弛
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下列属于无毒蛇的是( )
- A.眼镜蛇
- B.金环蛇
- C.银环蛇
- D.乌鞘蛇
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下列细菌，具有嗜盐性的是()
- A.沙门菌
- B.副溶血性弧菌
- C.葡萄球菌
- D.变形杆菌
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有关半抗原的描述，正确的是
- A.没有免疫原性，而具有抗原性
- B.既有免疫原性，又有抗原性
- C.与蛋白质载体结合后，可获得抗原免疫原性
- D.具有免疫原性，而没有抗原性
- E.既没有免疫性，也没有抗原性
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维生素B2的良好来源是()
- A.白菜
- B.菠菜
- C.大米
- D.动物肝脏
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蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为?
- A.9:4:4
- B.9:9:4
- C.4:9:4
- D.4:4:9
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能引起迟发型超敏反应的细菌是
- A.结核分枝杆菌
- B.奇异变形杆菌
- C.产气肠杆菌
- D.荧光假单胞菌
- E.嗜麦芽窄食单胞菌
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下列果品中铁含量居首位的是( )
- A.樱桃
- B.芒果
- C.大枣
- D.葡萄
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水溶性维生素的共同特点为()
- A.一般有前体物
- B.不易吸收
- C.会积蓄中毒
- D.宜每日供给
- E.以上都是
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痰、尿标本应
- A.常温保存
- B.4℃保存
- C.15℃保存
- D.25℃保存
- E.37℃保存
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下列关于睾丸的描述，哪项是错误的()
- A.位于阴囊内
- B.呈扁椭圆形
- C.前缘无鞘膜覆盖
- D.后缘有附睾相贴
- E.血管、神经由后缘出入
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下列哪些效应出现在核酸变性后
- A.增色效应
- B.最大吸收波长转移
- C.对紫外线的吸收能力消失
- D.溶液黏度增加
- E.磷酸二酯键发生破坏和断裂
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维系蛋白质一级结构的主要化学键是
- A.Vanderwaals
- B.二硫键
- C.氢键
- D.离子键
- E.肽键
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液波震颤阳性提示腹水量至少已达()
- A.500mL以上
- B.1000mL以上
- C.1500mL以上
- D.2000mL以上
- E.3000mL以上
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对副溶血弧菌的叙述正确的是
- A.鞭毛(-)、芽胞(-)、荚膜(-)
- B.鞭毛(+)、芽胞(+)、荚膜(-)
- C.鞭毛(+)、芽胞(-)、荚膜(+)
- D.鞭毛(+)、芽胞(-)、荚膜(-)
- E.鞭毛(+)、芽胞(+)、荚膜(+)
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微循环营养通路的周期性开闭，主要取决于()
- A.交感神经
- B.肾上腺素
- C.去甲肾上腺素
- D.血管紧张素
- E.局部代谢产物
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血液中NPN的主要成分是
- A.尿素
- B.尿酸
- C.肌酸
- D.胺
- E.氨基酸
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类毒素刺激机体后产生的特异性免疫应答物质是
- A.干扰素
- B.抗毒素
- C.补体
- D.乙型溶素
- E.细胞因子
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与干眼病有关的维生素是()
- A.维生素A
- B.维生素D
- C.维生素B2
- D.维生素B1
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巨噬细胞主要是通过以下哪种方式摄入和消化细菌的
- A.胞饮作用
- B.受体介导的胞吞作用
- C.泡膜运输的方式
- D.巨吞饮作用
- E.吞噬作用
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缺硒会引起()
- A.克山病
- B.异食癖
- C.克汀病
- D.贫血
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临床上肠内营养常见的并发症是()
- A.腹泻
- B.肝损害
- C.高血糖
- D.浮肿
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动物牲原料在僵直后组织变得柔软，肌肉恢复弹性的作用称为()
- A.熟化作用
- B.自溶作用
- C.腐败作用
- D.成熟作用
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钩端螺旋体的传播方式是
- A.食入孢子
- B.皮肤伤口感染芽胞
- C.咬伤
- D.接触疫水、疫土
- E.性接触
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嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括
- A.R-5'-P
- B.一碳单位
- C.天冬氨酸、甘氨酸
- D.Gin、CO2
- E.S.腺苷蛋氨酸
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下列哪一项不属于DNA复制特点
- A.RNA不参与其中
- B.新生DNA链沿5’-3’方向合成
- C.DNA链的合成是不连续的
- D.定点双向进行是其复制的特点
- E.DNA聚合酶参与其中
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食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在()分别吃进的食物才能有效;否则互补作用降低，或不能起到互补作用。
- A.l小时以内
- B.10小时以内
- C.5小时以内
- D.2小时以内
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成对的喉软骨是()
- A.甲状软骨
- B.环状软骨
- C.杓状软骨
- D.会厌软骨
- E.舌骨
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以下不是肠杆菌科细菌特点的是
- A.多数动力阳性
- B.发酵葡萄糖
- C.氧化酶阳性
- D.触酶阳性
- E.硝酸盐还原试验阳性
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某患者的心电图，显示每两个正常心脏搏动后出现一次过早搏动,此为
- A.二联律
- B.三联律
- C.三音律
- D.奔马律E以上都不是
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声门裂()
- A.喉腔的上口
- B.两侧前庭襞之间的裂隙
- C.两侧声襞之间的裂隙
- D.每侧前庭襞与声襞之间的隐窝
- E.喉腔上口两侧的隐窝
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免疫应答发生的主要场所是
- A.淋巴管
- B.肝脏
- C.胸腺
- D.外周血
- E.淋巴结
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食物特殊动力作用最大是()
- A.矿物质
- B.碳水化合物
- C.脂肪
- D.蛋白质
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下列有关氧化磷酸化的叙述，错误的是
- A.物质在氧化时伴有ADP磷酸化生成ATP的过程
- B.氧化磷酸化过程涉及两种呼吸链
- C.电子分别经两种呼吸链传递至氧，均产生3分子ATP
- D.氧化磷酸化过程存在于线粒体内
- E.氧化与磷酸化过程通过偶联产能
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下列食品中哪些属禁止生产经营的()。
- A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.超过保质期的食品
- C.无标签的预包装食品
- D.以上都是
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关于免疫细胞和膜分子，错误的组合是
- A.辅助性T细胞-CD4抗原阳性
- B.单核吞噬细胞-M1-IC-I1类抗原阳性
- C.细胞毒性T细胞-CD8抗原阳性
- D.NK细胞-CD4抗原阳性
- E.人红细胞-MHC—I类抗原阴性
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关于窦房结细胞生物电活动特点的描述，不正确的是()
- A.没有稳定的静息电位
- B.O期除极由Ca2+内流形成
- C.没有明显的复极1期
- D.有明显的平台期
- E.4期自动除极主要由K+外流进行性减少所致
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从动物性原料中制取的增稠剂是( )
- A.琼脂
- B.明胶
- C.果胶
- D.蛋白冻
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某患者疾病进展期突然中性粒细胞城减少伴核右移,提示
- A.机体反应正常
- B.机体反应良好
- C.愈后良好
- D.愈后不良
- E.机体无反应
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肺炎支原体
- A.分解葡萄糖
- B.分解葡萄糖、水解精氨酸
- C.水解尿素产碱
- D.水解精氨酸产碱
- E.水解赖氨酸产碱
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右房室口周缘附着的是()
- A.二尖瓣
- B.三尖瓣
- C.主动脉瓣
- D.肺动脉瓣
- E.半月瓣
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造成全球气候变暖主要原因是的影响。()
- A.酸雨
- B.烟雾
- C.温室效应
- D.荒漠化
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哪项直接刺激B细胞产生抗体
- A.完全抗原
- B.共同抗原
- C.抗原决定簇
- D.胸腺依赖性抗原
- E.胸腺非依赖性抗原
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有机磷农药中毒的潜伏期一般在()h以内。
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
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食品安全监督管理部门应当依照( )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
- A.申请人要求
- B.各级政府要求
- C.食品安全法及其实施条例的规定
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可引起读码框移位的突变是
- A.转换
- B.颠换
- C.点突变
- D.缺失终止密码子
- E.插入10个核苷酸
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哪项决定抗原特异性
- A.完全抗原
- B.共同抗原
- C.抗原决定簇
- D.胸腺依赖性抗原
- E.胸腺非依赖性抗原
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在烹饪中去除蔬菜中草酸的方法?
- A.油炸
- B.生食
- C.水焯
- D.与鸡蛋同炒
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蛋白激酶的作用是使
- A.蛋白质水解
- B.蛋白质或酶磷酸化
- C.蛋白质或酶脱磷酸
- D.酶降解失活
- E.蛋白质合成
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分枝杆菌形态与染色的叙述正确的是
- A.厌氧生长、鞭毛(+)、芽胞(+)
- B.需氧生长、鞭毛(-)、芽胞(+)
- C.需氧生长、鞭毛(-)、芽胞(-)
- D.需氧生长、鞭毛(+)、芽胞(-)
- E.厌氧生长、鞭毛(-)、芽胞(+)
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人类小脑受损后可出现一些症状，下列哪一项是不会见到的()
- A.运动共济失调
- B.肌张力降低
- C.平衡失调
- D.安静时出现震颤，做精细运动时震颤消失
- E.以上症状可由大脑皮质代偿而缓解
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经呼吸道传播的是
- A.梅毒螺旋体
- B.沙眼衣原体沙眼生物型
- C.沙眼衣原体LGV生物型
- D.肺炎衣原体
- E.鹦鹉热衣原体
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正常血糖水平时，葡萄糖虽然易透过肝细胞膜，但是葡萄糖主要在肝外各组织中被利用，其原因是
- A.各组织中均含有己糖激酶
- B.因血糖为正常水平
- C.肝中葡萄糖激酶Km比己糖激酶高
- D.己糖激酶受产物的反馈抑制
- E.肝中存在抑制葡萄糖转变或利用的因子
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在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照( )的规定给予处罚。
- A.《中华人民共和国广告法》
- B.《中华人民共和国食品安全法》
- C.《中华人民共和国消费者权益保护法》
- D.《中华人民共和国产品质量法》
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营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是()
- A.科学性
- B.思想性
- C.艺术性
- D.实用性
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依赖CAMP的蛋白激酶是
- A.受体型TPK
- B.非受体型TPK
- C.PKC
- D.PKA
- E.PKG
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维生素C的主要食物来源是()
- A.新鲜蔬菜水果
- B.植物油
- C.动物肝脏
- D.鱼类
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下列俗称大头鱼的是( )
- A.鳕鱼
- B.大黄鱼
- C.鳗鱼
- D.鲈鱼
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患者呈现“爪形手”，可有损伤的神经是()
- A.正中神经
- B.尺神经
- C.肌皮神经
- D.腋神经
- E.桡神经
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下列哪种反射为条件反射()
- A.吸吮反射
- B.眨眼反射
- C.屈肌反射
- D.见到美味佳肴引起唾液分泌反射
- E.窦弓反射
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棉籽油的主要卫生问题是()。
- A.黄曲霉毒素
- B.游离棉酚
- C.铅
- D.芥酸
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下列有关乳酸循环的描述正确的是
- A.可防止乳酸的体内堆积
- B.最终从尿中排除
- C.可防止酸中毒
- D.使能源物质避免损伤
- E.使肌肉中的乳酸进入肝脏异生成葡萄糖
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炭疽芽胞杆菌形态与染色叙述正确的是
- A.革兰阴性、两端平齐、杆菌
- B.革兰阳性、两端平齐、杆菌
- C.革兰阳性、两端钝圆、杆菌
- D.革兰阳性、两端平齐、球杆菌
- E.革兰阴性、两端平齐、球杆菌
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下列哪一个不是可溶性膳食纤维?()
- A.果胶
- B.黏质
- C.纤维素
- D.树胶
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影响食品腐败变质的最主要因素是()
- A.食品因素
- B.微生物因素
- C.环境因素
- D.遗传因素
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关于DIgEorgE综合征的叙述，错误的是
- A.患者抗病毒免疫力降低
- B.患者先天性胸腺发育不全
- C.患者结核菌素试验阴性
- D.患者体液免疫功能不受影响
- E.患者细胞免疫功能缺陷
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属于小细胞低色素性贫血的常见疾病是()
- A.溶血性贫血
- B.急性白血病
- C.恶性贫血
- D.急性失血性贫血
- E.缺铁性贫血
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病毒在下列哪种情况下可脱离免疫逃逸状态
- A.病毒基因高频突变
- B.病毒急性感染期
- C.免疫抑制
- D.分子模拟
- E.干扰抗原提呈
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屈桡腕关节和屈2～5指()
- A.指浅屈肌
- B.指伸肌
- C.尺侧腕屈肌
- D.桡侧腕长、短伸肌
- E.尺侧腕伸肌
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关于己糖激酶叙述正确的是
- A.己糖激酶又称为葡萄糖激酶
- B.它催化的反应基本上是可逆的
- C.使葡萄糖活化以便参加反应
- D.催化反应生成磷酸果酸
- E.是酵解途径的唯一的关键酶
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上泌涎核发出的纤维加入下列哪对脑神经()
- A.动眼神经
- B.舌咽神经
- C.面神经
- D.舌下神经
- E.展神经
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关于tRNA的描述哪一项是正确的
- A.5’端是CCA
- B.tRNA是由103核苷酸组成
- C.tRNA的二级结构是二叶草型
- D.tRNA富有稀有碱基和核苷
- E.在其DHU环中有反密码子
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在血液循环过程中，血压落差最大的部位是()
- A.主动脉和大动脉
- B.小动脉和微动脉
- C.毛细血管网
- D.微静脉和小静脉
- E.大静脉和腔静脉
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下列情况能使肝脏生成酮体过多的是
- A.肝功能增强
- B.肝功能减弱
- C.肝中脂代谢紊乱
- D.糖供应不足
- E.脂肪转运障碍
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能够产生抗体的细胞是
- A.T细胞
- B.未活化的B细胞
- C.浆细胞
- D.NK细胞
- E.B细胞
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分泌肾素的是()
- A.入球小动脉管壁
- B.出球小动脉管壁
- C.近球细胞
- D.间质细胞
- E.致密斑
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与人体血压升高密切相关的矿物质是()
- A.钙
- B.铁
- C.钠
- D.锌
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维生素A的最佳食物来源是()
- A.动物肝脏
- B.蔬菜
- C.豆制品
- D.粮谷类
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以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()
- A.大豆+面粉
- B.鸡蛋+猪瘦肉
- C.大米+大白菜
- D.带鱼+猪肝
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《食品卫生法》规定工作人员家属患传染病时，应主动申请()以防传染。
- A.停止工作
- B.离开生产一线
- C.调动工作岗位
- D.进行带菌检查及医学观察
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下列有关mRNA结构的叙述，正确的是
- A.5’端有多聚腺苷酸帽子结构
- B.3’端有甲基化鸟嘌呤尾结构
- C.链的二级结构为单链卷曲和单链螺旋
- D.链的局部可形成双链结构
- E.三个相连核苷酸组成一个反密码子
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嗅神经连接的脑部是()
- A.端脑
- B.间脑
- C.中脑
- D.脑桥
- E.延髓
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DNA上的外显子是
- A.不被转录的序列
- B.被转录，但不被翻译的序列
- C.被转录也被翻译的序列
- D.调节基因序列
- E.以上都不对
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具有非特异性杀伤作用的细胞是
- A.Th细胞
- B.CTL细胞
- C.TCRoLβT细胞
- D.NK细胞
- E.Ts细胞
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通常，生物氧化是指生物体内
- A.脱氢反应
- B.营养物氧化成H2O和CO2的过程
- C.加氧反应
- D.与氧分子结合的反应
- E.释出电子的反应
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与胸骨角外侧端相连结的是
- A.第一肋软骨
- B.第二肋软骨
- C.第二肋间隙
- D.锁骨肩峰端
- E.锁骨胸骨端
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人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()
- A.5～10g
- B.10～15g
- C.15～20g
- D.20～30g
- E.30～40g
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()以植物花部器官作为主要食用部位
- A.根菜类
- B.茎菜类
- C.叶菜类
- D.花菜类
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位于骶骨前面的结构有()
- A.五条由椎间盘融合而成的横线
- B.骶管裂孔
- C.与骶管相通的骶前孔
- D.向前突的岬
- E.耳状面
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介导主要组织相容复合体(MHC)菲限制杀伤的细胞时
- A.CTL细胞
- B.B细胞
- C.NK细胞
- D.浆细胞
- E.肥大细胞
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心浊音界呈梨形多见于
- A.左心室增大
- B.右心室增大
- C.双心室增大
- D.左心房与肺动脉扩大
- E.右心房增大
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在胞质中进行的和能量代谢有关的代谢是
- A.三羧酸循环
- B.脂肪酸氧化
- C.电子传递
- D.糖酵解
- E.氧化磷酸化
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基因表达调控的主要环节是
- A.基因扩增
- B.转录起始
- C.转录后加工
- D.翻译起始
- E.翻译后加工
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心源性水肿的特点是
- A.水肿最先出现在颅面部
- B.水肿迅速发展至全身
- C.常伴有脾大
- D.可伴有心界扩大
- E.常伴有大量腹水
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临时从事餐饮服务活动的《餐饮服务许可证》有效期不超过()个月。
- A.3
- B.6
- C.8
- D.10
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不适合胃肠内营养的指征是()
- A.有持续厌食状态
- B.完全肠梗阻
- C.口咽部、食道梗阻
- D.胃及小肠的部分阻塞
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非特异投射系统功能障碍，可出现()
- A.去大脑僵直
- B.脊休克
- C.昏睡
- D.偏瘫
- E.激动
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立克次体与细菌的主要区别是
- A.有细胞壁和核糖体
- B.有DNA和RNA两种核酸
- C.严格的细胞内寄生
- D.以二分裂方式繁殖
- E.对抗生素敏感
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淀粉在体内最终水解产物为()
- A.葡萄糖
- B.果糖
- C.半乳糖
- D.蔗糖
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胆固醇不能转化成
- A.胆汁酸
- B.维生素D3
- C.睾酮
- D.雌二醇
- E.胆红素
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反映儿童近期营养状况的主要指标是()
- A.年龄别体重
- B.年龄别身高
- C.身高别体重
- D.头围
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属于酮体的是
- A.α一酮戌二酸
- B.乙酰乙酸
- C.肌醇
- D.胆汁酸
- E.琥珀酰CoA
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组成核酸分子的碱基主要有几种
- A.2种
- B.3种
- C.4种
- D.5种
- E.6种
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胆固醇合成的限速酶是
- A.HMG-CoA合酶
- B.HMG-CoA裂解酶
- C.HMG-CoA还原酶
- D.MVA激酶
- E.鲨烯还原酶
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用风扇散热是通过()
- A.辐射
- B.传导
- C.对流
- D.传导+对流
- E.蒸发
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靠家庭中食前加热(如100℃，60min)食物，不能预防的食物中毒是()
- A.沙门氏菌食物中毒
- B.副溶血性弧菌食物中毒
- C.四季豆食物中毒
- D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
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对胃酸作用叙述，错误的是()
- A.可激活胃蛋白酶原，提供其所需的酸性环境;并使蛋白质变性
- B.抑菌、杀菌
- C.保护胃黏膜
- D.促进胰液、胆汁、小肠液分泌
- E.有助于小肠中铁和钙的吸收
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ONPG试验主要鉴定的细菌是
- A.发酵葡萄糖菌株
- B.发酵乳糖菌株
- C.迟缓发酵葡萄糖菌株
- D.迟缓发酵乳糖菌株
- E.迟缓发酵七叶苷菌株
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下列选项中，属于浅反射的是
- A.肱三头肌反射
- B.膝腱反射
- C.跟腱反射
- D.跖反射
- E.桡骨骨膜反射
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某脂肪酰CoA(20：0)经β氧化可分解为10mol乙酰CoA，此时可形成ATP的摩尔数为
- A.15
- B.25
- C.36
- D.45
- E.60
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表面活性物质减少将导致()
- A.肺难于扩张
- B.肺弹性阻力减小
- C.肺顺应性增大
- D.肺泡内液体表面张力降低
- E.小肺泡内压小于大肺泡内压
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下丘脑近中线两旁的腹内侧区存在()
- A.摄食中枢
- B.饱中枢
- C.防御反应区
- D.产热中枢
- E.散热中枢
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具有低蛋白血症、水肿、大量蛋白尿、高脂血症这四大特征的是()
- A.急性肾衰竭
- B.肾病综合征
- C.慢性肾衰竭
- D.慢性肾炎
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销售明知是不符合食品安全标准的食品消费者除要求赔偿损失外还可以向销售者要求支付价款()的赔偿金。
- A.一倍
- B.五倍
- C.十倍
- D.二十倍
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小肠内使食糜与消化液充分混合主要取决于()
- A.蠕动
- B.分节运动
- C.蠕动冲
- D.逆蠕动
- E.紧张性收缩
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以下有关IL-2的叙述中，哪项是错误的
- A.主要是由B细胞产生的
- B.它促进Tc细胞的增殖
- C.它促进Th细胞的增殖
- D.它结合活化的T细胞IL-2受体
- E.它是T细胞生长因子
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能够与胆红素结合形成结合胆红素的是
- A.葡糖醛酸
- B.胆汁酸
- C.胆素原
- D.珠蛋白
- E.清蛋白
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西餐上菜前，要先给客人上()。
- A.咖啡
- B.冷菜
- C.甜品
- D.冰水
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哪种是参与转氨基的辅酶
- A.TPP
- B.FAD
- C.NAD
- D.HS-CoA
- E.磷酸吡哆醛