农产品质量检测安全员重点考核复习卷(1)

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质量控制可采用哪些方法?
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什么是内标法?有哪些优缺点?
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造成气相色谱串联质谱灵敏度下降的因素有哪些，如何发现这些因素，如何解决?
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在原子吸收火焰法分析中较常用的空气乙炔火焰从燃烧比例上分为哪几种类型?我们火焰法经常测定的Cu、Cr、Zn应如何选择火焰类型?
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什么叫测量不确定度?可能的来源有哪些?
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原子吸收石墨管使用一定时间或次数后应及时更换，新石墨管调整好孔位后就可以直接进行样品分析。
- 正确
- 错误
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使用二氧化碳灭火器灭火时，应注意勿顺风使用。
- 正确
- 错误
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在进行原子荧光分析前，需要估算仪器载流液和还原剂的量是否满足样品分析的需要，并且检查仪器水封等是否正常，不能在分析过程中临时配置载流液和还原剂用于样品测试，因为这样仪器条件会发生变化导致分析结果误差。
- 正确
- 错误
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稀释浓硫酸时，必须先将浓硫酸倒入烧杯中，然后再加水。
- 正确
- 错误
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实验室中所需使用的钢瓶，应就近放在实验室中。
- 正确
- 错误
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原子吸收仪器在进行火焰分析时，如果遇到突然停电，应迅速切断燃气气源。石墨炉分析时，如遇到突然停水，应迅速切断主电源，以免烧坏石墨炉。
- 正确
- 错误
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开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶内压力后，再开启分压表。
- 正确
- 错误
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液相色谱分析时，增大流动相流速有利于提高柱效能。
- 正确
- 错误
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原子荧光光谱仪分析汞、砷元素时，配置好的用于上机的标准曲线(溶液)可以重复多次使用。
- 正确
- 错误
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实验室使用浓的硝酸、盐酸、高氯酸均应在通风橱中操作，但使用浓氨水可不必在通风橱中操作。
- 正确
- 错误
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下列哪些组织或个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售( )
- A.农产品生产企业
- B.农民专业合作经济组织
- C.从事农产品收购的单位
- D.从事农产品收购的个人
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农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的，应当( )。
- A.建议销售者停止销售;
- B.要求销售者立即停止销售;
- C.向农业行政主管部门报告;
- D.向卫生行政主管部门报告。
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用于监控的样品关键是要选择稳定、均匀的样品。
- 正确
- 错误
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下列哪些情形的农产品，不得销售( )：
- A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的;
- B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的;
- C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的;
- D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的;
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农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项( )：
- A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量;
- B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况;
- C.收获、屠宰或者捕捞的日期;
- D.使用农业投入品的使用、停用的日期。
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实验室对影响工作质量和涉及安全的区域和设施应( )。
- A.有效控制
- B.正确标识
- C.封闭式管理
- D.报主管部门审查备案
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实验室及其人员要遵守如下规定：( )。
- A.尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系
- B.不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动
- C.积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动
- D.不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止商业贿赂
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铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出( )。
- A.精密度好，准确度也好
- B.精密度不好，准确度也不好
- C.精密度好，准确度不好
- D.精密度不好，准确度好
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农产品质量安全检测机构考核是对其( )进行全面系统评估。
- A.质量体系运行情况
- B.公正性
- C.检测仪器设备和设施条件
- D.检测能力
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下列数据修约至一位小数，( )是准确的。
- A.4.12466=4.2
- B.23.4500=23.5
- C.0.4643=0.4
- D.1.0501=1.1
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与缓冲溶液的缓冲容量大小有关的因素是( )。
- A.pH范围与总浓度
- B.总浓度与各组分的浓度比
- C.外加的碱量
- D.外加的酸量
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直接配制标准滴定溶液，必须使用( )。
- A.化学纯试剂
- B.色谱纯试剂
- C.分析纯试剂
- D.基准试剂
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农产品质量安全标准应当根据-( )发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
- A.科学技术
- B.农业生产
- C.生产技术
- D.基础建设
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下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是( )。
- A.仪器设备
- B.环境条件
- C.方法差异
- D.人员错误
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以0.1224mol/L的盐酸标准溶液标定0.1mol/L的氨水溶液，应选用的指示剂为( )。
- A.酚酞
- B.甲基橙
- C.中性红
- D.百里酚酞
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《中华人民共和国农产品质量安全法》于( )起施行。
- A.2006.7.1
- B.2006.11.1
- C.2009.3.1
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标定盐酸溶液常用的基准物质是( )。
- A.氢氧化钠
- B.无水碳酸钠
- C.碳酸钙
- D.邻苯二甲酸氢钾
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残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是( )
- A.有残留限量的药物
- B.禁用药
- C.不得检出的药物
- D.不需要制定最高残留限量的药物
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农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担( )责任。
- A.监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分
- B.造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分
- C.只是说服教育即可
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农产品质量安全实行( )的制度。
- A.属地管理、分级负责
- B.区农牧厅统管
- C.市农牧局统管
- D.农业部统一管理
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残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点?( )
- A.3个
- B.4个
- C.5个
- D.6个
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玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是 ( )。
- A.清洗电极
- B.活化电极
- C.校正电极
- D.除去玷污的杂质
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下列( )在读取滴定管读数时，读液面两侧最高点成水平。
- A.高锰酸钾标准溶液
- B.氢氧化钠标准溶液
- C.盐酸标准溶液
- D.硫代硫酸钠标准溶液
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( )对本行政区域的农产品质量安全负总责。
- A.食品药监部门
- B.农业主管部门
- C.县级以上人民政府
- D.法院
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发现生鲜超市、农产品销售市场经销假冒“三品”标识的农产品，应向( )部门举报。
- A.农业部门、工商部门
- B.质检部门
- C.卫生部门
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