街道农产品质量安全监督专员考试参考习题精编(1)

某检测机构出具的检验报告，有一半是机构主任批准签发，再审查相关资料，该主任未经考核授权。你认为这样做符合要求吗?为什么?

检验报告应至少包含哪些信息：

易制毒化学品分为几类，第二、三类包括哪些试剂，购买第二类、第三类易制毒化学品有什么要求。

标准文件控制至少要考虑哪些环节?

容量分析要求准确度越高越好，所以记录测量值的有效数字位数越多越好。

• 正确
• 错误

食品与非食品可放置在同一库房。

• 正确
• 错误

餐饮服务提供者转让餐馆时，转让方可将餐馆的食品经营许可证一同转让，受让方接手后可不必新办食品经营许可证。

• 正确
• 错误

需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。

• 正确
• 错误

滴定管、吸量管及容量瓶等定量仪器使用前都需要待测溶液润洗。

• 正确
• 错误

对同一样品的分析，为了得到准确的分析结果，应由几个分析工作者分别采用几种不同的分析方法进行分析，取平均值报告。

• 正确
• 错误

被称物品在称量前应放置至室温后再进行称量。

• 正确
• 错误

进口的预包装食品、食品添加剂应不需要有中文标签和说明书。

• 正确
• 错误

分析纯的固体氢氧化钠可用于直接配制标准溶液。

• 正确
• 错误

食品采购索取的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《工商营业执照》、《产品批准证书》等应在有效年度内。

• 正确
• 错误

带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。

• 正确
• 错误

制备固体样品时，每次过筛都需全部破碎通过，以保证所得样品的代表性。

• 正确
• 错误

食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。

• 正确
• 错误

所有吸量管转移溶液后管尖剩余的溶液应吹入接收瓶。

• 正确
• 错误

食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。

• 正确
• 错误

为社会提供公证数据的产品质量检验机构，必须经省级以上人民政府计量行政部门对其( )考核合格。

• A.计量检定
• B.测试的能力
• C.可靠性
• D.数据准确性

读取滴定管读数时，正确的操作是( )。

• A.在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位
• B.在读数时，应使滴定管保持垂直
• C.读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上
• D.读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡

( )不能制定推荐性标准。

• A.有关国家安全的技术要求
• B.试验方法
• C.名词术语
• D.污染物排放要求

准确度与精密度的关系是( )。

• A.准确度高，精密度一定高
• B.精密度高，准确度一定高
• C.准确度差，精密度一定不好
• D.精密度差，准确度不一定不好

测定中出现下列情况，属于偶然误差的是( )。

• A.滴定时所加试剂中含有微量的被测物质
• B.某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致
• C.滴定时发现有少量溶液溅出
• D.某人用同样的方法测定，但结果总不能一致

发现或者发生重大农产品质量安全突发事件的单位和个人，应当立即向县级以上农业主管部门报告;接到报告的县级以上农业主管部门应当立即向( )报告，同时通报同级食品药品监督管理部门;任何单位和个人不得隐瞒、谎报或者缓报。

• A.同级人民政府
• B.上级农业主管部门
• C.上级人民政府
• D.下级农业部门

县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以( )。

• A.对生产、销售的农产品进行现场检查
• B.调查了解农产品质量安全的有关情况
• C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料
• D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品

下列情况中检验员需要考虑安排复检的有( )。

• A.检测值明显低于限量值
• B.检测结果接近限量值
• C.平行样品测定值差异大
• D.明显超过限量标准

( )是兽药快速检测的免疫技术方法。

• A.ELISA方法
• B.乙酰胆碱酶方法
• C.胶体金试纸
• D.蛋白芯片

对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行( )制度。

• A.强制
• B.自律
• C.罚款
• D.许可

误差的类型，一般分为( )。

• A.绝对误差、相对误差
• B.允许误差、偏差
• C.随机误差、系统误差
• D.绝对偏差、相对偏差

下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是( )。

• A.仪器设备
• B.环境条件
• C.方法差异
• D.非标方法

实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是( )。

• A.泡沫
• B.CO₂
• C.1211
• D.干粉

使用容量瓶时，手应拿着( )。

• A.瓶颈刻度以上部分
• B.瓶颈刻度以下部分
• C.握住球部
• D.托住底部

测量不确定度表示测量值之间的( )。

• A.差异性
• B.分散性
• C.波动性
• D.随机性

宁夏回族自治区实施《中华人民共和国农产品质量安全法》办法于( )起施行。

• A.2011年12月1日
• B.2009年11月1日
• C.2012年1月1日

农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强( )。

• A.行政管理
• B.强制管理
• C.自律管理
• D.经济管理

《中华人民共和国计量法》规定，国家采用国际单位制。( )为国家法定计量单位。

• A.国际单位制计量单位
• B.国家选定的其他计量单位
• C.国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
• D.国际单位

检验检测机构不得使用同时在( )检验检测机构从业的人员。

• A.一个
• B.两个
• C.三个
• D.两个及以上

能用水扑灭的火灾种类是( )。

• A.可燃性液体，如石油、食油
• B.可燃性金属如钾、钠、镁
• C.木材、纸张、棉花燃烧
• D.可燃性气体如煤气、石油液化气

县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品( )制度

• A.准入
• B.安全使用类
• C.规范使用

( )农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。

• A.省级以上
• B.县级以上
• C.市级以上

加热易燃液体(如苯、酒精)时，应该使用( )。

• A.电热板
• B.电炉
• C.烘箱
• D.水浴

农产品质量安全检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国家相关法律法规的规定，遵循客观独立、公平公正、( )原则，恪守职业道德，承担社会责任。

• A.严肃认真
• B.诚实信用
• C.遵纪守法
• D.真实可靠

农产品质量安全检测机构或者其所在的组织应有明确的法律地位，对其出具的检验检测数据、结果负责，并承担相应( )责任。

• A.检验
• B.检测
• C.法律
• D.连带