家政服务员理论知识试卷答案(一)

腹泻病人的饮食应少油、少渣和少维生素。（ ）

家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。

糖尿病人的衣着鞋袜应宽松，防止趾端坏疽。（ ）

挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑。

卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。

依法纳税是现代社会中公民的一项基本义务。

霉菌毒素食物中毒是食物中毒类型之一。（ ）

家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。

和面肥发酵面团时, 一般情况下夏季的发酵时间约需 10 个小时左右。 ( )

婴幼儿卧室温度以______________为宜。

雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。

初乳中含有丰富的（ ），可增加新生儿抵抗力。

洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( )。

使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以_______℃为宜。

产妇饮食的一般特点是__________________ 。

家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（ ）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。

煮沸消毒奶具的方法是将奶具完全浸泡在水中, 煮沸约______________ 。

( )疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物;宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。

家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( )。

用布蘸点温热的醋或滴入几滴( )后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

接触非典型肺炎病人时必须戴上有16层棉纱的口罩，且要每()个小时更换一次。

丝、毛织物上的酱油渍可用( )的柠檬酸进行洗涤。

做鸡蛋软饼先在平锅内放()克左右植物油擦均匀并烧熟。

婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于( )。

羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部( )后再收藏。

作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要()。

适宜给1~3岁婴幼儿食用的食物是( )。

清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：( )

冬季煺烫鸡毛时, 用水温度以( )左右为宜。

维生素( )有解毒、降低血清胆固醇和抗癌作用。

新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是( C)。

制作清炖肘子时，不需要的原材料是()

老年人经常出现便秘的原因是()。

一般情况下，烫泡煺毛，老鸡用开水，嫩鸡用( )℃左右的水。

真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以( )。

细菌性食物中毒主要发生于每年的( )月。

()不是婴幼儿良好的饮食习惯。

()岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。

家政服务员进入主人家，一般情况下应先与( )打招呼。

家政服务员在服务过程中应主动征求( )意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和( )结合的方法洗涤。

孕妇的着装以( )为原则。

( )岁以内孩子易患口腔炎。

深色羊毛、丝绸等织物沾染上高锰酸钾，先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然后用( )去除色底。

猪肚焯水后要刮净上面的( )，再用清水洗净。

三叉神经痛发作时可引起( )面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。

孕妇在妊娠过程中要忌( ) 。

在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在( )克之间。

肝癌患者忌食()，忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。

3个月内的乳儿不宜喂食的食物是( )。