客房服务员选择题练习卷(一)
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一般客用品规格要求中,浴帽的基本品质要求是以塑料制品为主,洁净、 ( )帽口松紧适宜和耐热性好。
- A.形状美观
- B.牢固性好
- C.无破损
- D.透明
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套房铜器擦铜 ,需用时间( )分钟/间,而员工一天的工作量为 6套,循环周期每半月一次。
- A.60
- B.50
- C.40
- D.30
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客房部常用的报表 ( )。
- A.预离抵表、开床报表
- B.开床报表、出纳报表
- C.预抵报表、采购报表
- D.预离报表、资产报表
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会见服务所需服务用品包括 ( )。
- A.茶杯、垫碟、垫碟巾、小香巾
- B.香烟、烟灰缸、茶杯、水果
- C.文件夹、圆珠笔、铅笔、茶杯
- D.茶杯、水果、香烟、小香巾
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TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如茶渍,咖啡渍, ( )等。
- A.墨水
- B.蔬菜汁渍
- C.果汁渍
- D.血渍
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盐酸的PH=1,主要用于清除建筑时滞留下的水泥, ( ),效果非常明显。
- A.油漆
- B.污渍
- C.脏迹
- D.石灰斑垢
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贵宾抵达饭店前二级保卫方案对路线保卫的措施是 ( )。
- A.流动岗
- B.主要路口、要道设岗
- C.所有路口、要道设岗
- D.必经路口、要道设岗
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客房迷你吧商品一般均采用该种商品的 ( ),以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。
- A.密封包装
- B.塑料包装
- C.最小包装
- D.批量包装
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清洗阳台属计划卫生 ,每清洗一间约需 ( )分钟,一天的工作量为 16间。
- A.25
- B.15
- C.10
- D.5
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员 ,( ),按职责范围定员 ,按劳动效率定员。
- A.按男女员工年龄定员
- B.按岗位定员
- C.按饭店培训能力定员
- D.客源市场定位定员
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( )是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。
- A.空房
- B.普通住人房
- C.VIP房
- D.挂有“MUR”牌的房间
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星级饭店的毛巾品质要求是 ( ),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好。
- A.全棉
- B.涤棉
- C.化纤
- D.混纺
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( )不是客房用品的消耗量应规定内容。
- A.每日汇总
- B.每月汇总
- C.定期分析比较
- D.制定来年方案
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饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数 ,根据房间的多少来划分 ,大型饭店客房数在 ( )间以上。
- A.500
- B.400
- C.600
- D.80
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客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用 ( )卫生间。
- A.公共
- B.员工指定
- C.开放
- D.非公共
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法国人对送花非常讲究,只有在葬礼上才送 ( )。
- A.金盏花
- B.石竹花
- C.菊花
- D.黄色花
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TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如 ( )咖啡渍,果汁渍等。
- A.茶渍
- B.血渍
- C.墨水
- D.蔬菜汁渍
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在一段时间内包租车辆的租费一般以 ( )作为计价单位。
- A.“台/公里”
- B.“台/次”
- C.“台/天(日)”
- D.“台/小时”
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“请勿打扰”房( )。
- A.不可打电话进房
- B.可以打电话进房
- C.客人不在可以进房
- D.打扫卫生时可以进房
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单刷高速打蜡机的转速是 ( ),它适合于( )。
- A.200~250转/分,抛光
- B.250~300转/分,洗擦地板
- C.300~500转/分,打蜡
- D.500~700转/分,喷磨
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根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理( )。
- A.涉及消防安全的重大问题
- B.涉及消防安全的各种问题
- C.涉及消防安全的一般问题
- D.涉及消防安全的关键问题
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劳动合同可以约定 ( ),但最长不得超过 ( )。
- A.考察期;3个月
- B.合同期;1年
- C.试用期;6个月
- D.使用期;1年
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经营、服务者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求 ( )其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的 ( )。
- A.增加赔偿;费用 50%
- B.增加赔偿;费用的一倍
- C.赔偿;费用的 10%
- D.增加赔偿;费用的两倍
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一般客用品的规格要求是地巾长不小于是 650毫米,宽不小于 400毫米,重量不低于 ( )克。
- A.250
- B.300
- C.320
- D.35
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磁卡门锁的性能有 ( )。
- A.消费记账和开启房门
- B.提示客人开关门和取电卡
- C.开启房门与取电,提示关门和记录进房时间、次数
- D.可以点播和开启房门
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检查客房时,应从( )开始循序进行,从上到下、从里到外,以防止遗漏。
- A.天花板
- B.地面
- C.窗帘
- D.房门
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职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作 ( )的一种高尚境界。
- A.正确处理
- B.巧妙分开、避免冲突
- C.相比美
- D.完美结合
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新开业的旅游企、事业单位,在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请 ( ),检查验收不合格者,不得开业。
- A.对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收
- B.对建筑设备、经营设施的检查验收
- C.对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收
- D.对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收
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社会主义社会的分配原则是 ( ),在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。
- A.各尽所能,各取所需
- B.各尽所能,按劳分配
- C.能者多劳,多劳多得
- D.劳动光荣,勤劳致富
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客房原始记录的主要内容有 ( ),记录客房接待服务工作,记录物品消耗和记录客房设备。
- A.记录客房产品销售
- B.记录客房安全状况
- C.记录客房捡拾客人遗忘物品状况
- D.记录客房特殊情况的处理
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客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的 ,经过培训合格的熟练工 ,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为 ( )分钟/间。
- A.10
- B.30
- C.5
- D.15
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用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难,确需裁减人员的,应当提前( )向工会或者全体职工说明情况, 听取工会或者职工的意见, 经向劳动行政部门报告后, 可以裁减人员,但在( )录用人员时,应当优先录用被裁减的人员。
- A.3个月;6个月内
- B.30日;30日内
- C.60日;60日内
- D.30日;6个月内
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职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的 ( )是一致的。
- A.条文
- B.要求
- C.精神实质
- D.程序标准
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客人被激怒且情绪情绪激动,有时要求饭店做出某种承诺,这种投诉称为 ( )。
- A.漫骂性投诉
- B.控告性投诉
- C.批评性投诉
- D.建设性投诉
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硫酸钠的( ),主要清除尿碱,用于清除卫生间恭桶。
- A.PH=1
- B.OH=3
- C.PH=4
- D.PH=5
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presidential suite应译为( )。
- A.豪华套间
- B.商务套间
- C.总统套间
- D.双套套间
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打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠 ( )厘米。
- A.5
- B.10
- C.15
- D.20
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下列属于客房多次性消耗物品的是 ( )。
- A.卫生用品、床上用品
- B.起瓶盖器、水桶
- C.服务指南、房间用餐菜单
- D.茶叶、烟缸
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下列选项不属于投诉记录内容的是 ( )。
- A.投诉的内容
- B.投诉人的姓名
- C.投诉人所住房间号
- D.投诉的目的
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客房的种类里 junior suite应是( )。
- A.豪华套间
- B.双套套间
- C.普通套间
- D.商务套间
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关于会谈服务说法正确的是 ( )。
- A.会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺
- B.会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺
- C.会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸
- D.会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托
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重要接待任务的特点是 ( ),服务质量要求高 ,接待标准高,客房服务员所担负的责任大。
- A.宾客的身份高或特殊
- B.所住房间价格贵
- C.宾客的知名度高
- D.任务保密性强
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一个团队是否有亲和力和战斗力,关键取决于领头人,特别是基层管理者,拥有一部分权力,应该成为团队( )。
- A.敢于竞争、顽强拼搏的尖兵
- B.勤于动脑、运筹帷幄的军师
- C.团结友爱、齐心协力的核心
- D.善于鼓动、善于带兵的主帅
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客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的 ,经过培训合格的熟练工 ,其打扫房间的平均速度应达到:走客房( )分钟/间。
- A.30~40
- B.25~30
- C.30~35
- D.20~25
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重要宾客的范围是 ( )。
- A.知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流
- B.同系统的负责人或高级职员
- C.业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者
- D.身份和知名度较高者
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饭店自营的出租汽车、礼宾汽车出租价格的确定,主要依据两方面因素:一是 ( );二是( )。
- A.车型或排气量;座席数
- B.汽车吨位;里程
- C.车型或排气量;里程
- D.购车价格;里程
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培训时,采用 ( )方式,授课效果较好。
- A.频繁、短时间
- B.频繁、长时间
- C.偶尔、长时间
- D.偶尔、短时间
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冲洗空调器滤网属计划卫生 ,每冲洗一间约需 ( )分钟,而员工每天的工作量为 80间。
- A.5
- B.10
- C.15
- D.3
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客房盥洗空间功能主要设备是 ( )。
- A.浴缸、脸盆、恭桶
- B.浴帘与浴衣
- C.云台与毛巾
- D.梳妆镜与吹风机
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制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻 ( )的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、财产安全。
- A.安全第一,预防为主
- B.没有安全就没有旅游事业
- C.安全工作“三同时”
- D.旅游大计,安全第一