客房服务员业务考核题(1)

星级饭店客房方巾的规格是320毫米X320毫米，重量不低于55克。

表单记录的是一种原始资料，不需要加工整理，这样才是真实的管理资料，使其发挥应有的作用。

我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些国际单位制单位构成的。

单刷机的速度是为1000转/分。

记录客房接待服务工作是客房原始记录的主要内容之一。

我们需要创造一种全新的服务模式，就是规范化服务与个性化服务相结合的模式。

当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要向客人解释外，还应当主动向客人表示歉意，争取客人的谅解。

客房物品准备计划内容包括客房家具的调整,客房物品准备,客房布置,一般物品准备与质量标准,特殊物品的准备以及性能和安全等。

房务报表主要内容之一是客房清扫状况。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对饭店内公共场所活动采取的措施应由保卫经理随护。

规范化服务与个性化服务相结合模式体现在:服务工作微观化、内拓化服务工作宏观化、外延化服务工作制度化、标准化。

房号牌擦铜,一名客房服务员应擦40间/天。

饭店管理不善是产生投诉原因的内容之一。

星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2100毫米，宽不小于1000毫米。

壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。

接待未办理预订客房而直接到店的客人时，必须按客人要求接待。

建筑规模宏大是大饭店时期的主要特征之一。

应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。

枕套的基本品质要求是涤棉，浅色为主，布面光洁，无明显疵点、污损，规格与枕芯相配套。

面向普通大众是大饭店时期饭店的主要特征之一。

制定客房清扫标准的原则之一是()。

职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的()。

下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是()。

科学地确定各类人员的比例,处理好三个方面的比例关系是处理好管理人员和服务人员的比例关系,处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系,()。

领班查房表的作用有作为工作凭证，保证清洁房的质量和()。

“结晶“蜡打磨，使用300转/分刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以()的速度进行打磨反复喷磨()次。

单刷高速打蜡机的转速是()，它适合于()。

领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,就中档饭店而言,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应负责6080间房的工作区域,低档饭店负责()间客房。

“结晶”蜡打磨，使用()刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。

刷洗浴缸污渍,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期()刷洗一次。

TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，()，果汁渍等。

擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要5分钟,而员工每天工作量为()间。

擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需()分钟,而员工每天工作量为80间。

清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要()分钟,而员工一天的工作量为80间。

劳动合同除()外，当事人可以协商约定其他内容。

我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些()构成的。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是()。

1平方千米(平方公里等于()平方米。

梳妆镜铜耳擦铜,需用时间10分钟/间,而员工一天的工作量为40间,循环周期()擦一次。

自助餐方式以()作为计价单位。

饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持()。

消毒剂的PH值大于5小于9，主要呈酸性，可以消毒()，卫生间等。

下面说法正确的是()。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案值班安排应()。

km是()的单位符号。

刷洗冰箱内外,需用时间()分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期每月刷洗一次。

总统套间应译为()。

下列选项不属于客人离店时服务的内容是()。

新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是()的模式。

毫米的单位符号是()。