客房服务员技师考试题(1)
-
客房服务员在进房时要注意什么?
-
房间清扫前要做哪些准备工作?
-
床头适宜采用哪种照明方式?
-
举例说明如何进行客房内的色彩搭配?
-
客房部与前厅部之间如何就房况进行沟通?
-
根据客房的位置，客房可分为哪几类
-
标准房是怎样布局的?各功能空间配备哪些基本设备?
-
客房部的基本概念
-
客房部在饭店中处于何种地位?
-
客房部的主要机构有哪些?
-
饭店管理者应具备何种素质?
-
饭店组织机构类型有哪些?
-
组织机构设置的原则
-
协调的方法有哪些?
-
饭店决策过程中应注意哪些问题
-
什么是需求层次理论
-
简述行为科学理论的依据
-
哪些属于饭店管理职能?
-
解释饭店管理的概念
-
科学理论的出发点是什么?
-
饭店的基础理论有哪些?
-
星级划分及评定依据
-
饭店的分类方法有哪些?
-
接待的客源有哪几种?
-
简述世界饭店发展史