单选

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（　　）

A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
C.杀灭牛奶中所有微生物
D.杀灭牛奶中的病原菌
E.使牛奶不含活菌

试题出自试卷《2014卫生资格考试药学（士）《基础知识》模拟试卷(2)》

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