叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。

芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。

茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。

大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。

马铃薯的食用器官是根。

菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。

姜是属于对光照要求较强的蔬菜。

结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。

青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。