质量好的石灰应该是色洁白、质地松软，重量较轻，其容重一般为800～1000㎏/立方米。

水泥愈细、则1㎏水泥的颗粒数量愈多，颗粒的总表面积愈小。

硅酸盐水泥不掺加混合料，所以强度较高，不产生325号以下的低标号品种。

在水泥标准中，7天的抗压强度作为水泥的标号。

水泥强度是随硬化龄期而逐渐增加的。

水泥的水化作用需在适当的温度、湿度下才能良好的进行。

水泥在最初的3～7天强度发展很快，大约四周后便显著减缓。

国产水泥在正常气温下，初凝时间约为一小时，终凝时间约为5小时。

水泥的温度过低时，水化作用较快。

块石灰在运输时，尽量用带盖车或帆布盖好。

石灰浆中掺入砂子可以增加收缩和强度。