乳制品中脂肪含量的测定中，不含淀粉的样品称样后加入10mL()的水，将试样洗入抽脂瓶的小球中，充分混合，直到试样完全分散，放入流动水中冷却。

样品中实测挥发酸的计算公式是X=60cVi/V。

GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，不需要用到蓝色石蕊试纸。

生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方，如果是潮湿季节，应按规定勤擦镜头或在箱内放干燥的氧化钙，以免潮湿发霉损伤镜头。

除了强酸、强碱、强氧化剂等化学物质能灼伤皮肤外，高温气体也能灼伤皮肤。

为了保证样品在接收、传递和储存过程中不被混淆，样品应有唯一性的标识。

易燃易爆物品只要不遇明火是不会发生意外的，因此，在易燃易爆物品的存放地只要没有明火出现就是安全的。

乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐的测定中，不需要提供pH计。

面条中熟断条率测定时面条放入水中时要添加适量的冷水以防水沸腾。

根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，淀粉溶液需要即用即配。

进行水浸出物测定时，取样Sg于500mL的锥形瓶中，加沸蒸馏水300mL入水浴锅，浸提45min。