蒸发过程主要是一个传热过程，其设备与一般传热设备并无本质区别。

萃取操作的结果，萃取剂和被萃取物质必须能够通过精馏操作分离。

萃取操作设备不仅需要混合能力，而且还应具有分离能力。

萃取塔操作时，流速过大或振动频率过快易造成液泛。

萃取操作，返混随塔径增加而增强。

通常，物系的温度升高，组分B、S的互溶度加大、两相区面积减小，利于萃取分离。

萃取中，萃取剂的加入量应使和点的位置位于两相区。

溶质A在萃取相中和萃余相中的分配系数kA>l，是选择萃取剂的必备条件之一。

含A、B两种成分的混合液，只有当分配系数大于1时，才能用萃取操作进行分离。

萃取剂加入量应使原料和萃取剂的和点M位于溶解度曲线的上方区域。

一般在低压下蒸发，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差;在加压蒸发，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用。