服务员最应该了解的是企业对自己的______要求。

()冲拳又称直拳，出拳时，肘臂弯屈，肩略前送，拳打曲线。

()格斗姿势是一种攻击敌人的准备姿势。

()门卫在进行了单踢训练时,要轻弹慢收,着力点于脚背,重心要稳。

()侧踹的步骤是，在格斗姿势的基础上，左臂在前，右臂屈时放于下颌处，左大腿稍平屈膝，脚尖里勾，向外猛踹，略高于膝，迅速收回，左脚向前落地，脚尖向外，左转身起右脚按左脚要领侧踹。

()在门卫技术中最基本的实用性手法是冲拳、贯拳、炮拳、扣拳、平勾拳和边拳。

()班前由主管或领班召集，当值全体人员参加列队，检查保安员精神面貌。

()稍息的动作要领是左脚顺脚尖方向伸出约全脚的三分之二，两腿自然伸直，上体保持立正姿势，体重大部分落于右脚，稍息过久，不可换脚。

()班前点名，由主管交待当班之人员分工。

()立正时，双脚的动作要领是两脚跟靠拢并齐，两脚尖分开向外90°。

()基本技能就是掌握防卫，格斗、擒拿等保安所需要的基本技能。