()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据

县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。

《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。

食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。

患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。

食品安全标准应当供公众免费查阅。

名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担相同责任。