地方性克汀病主要的致病病因是食物和饮用水中缺乏( )

为评估低氧环境对运动者的心肌血流量的影响，将17名男性志愿者随机分成两组，分别在正常含氧环境(正常组)和低氧环境(低氧组)中测定运动后的心肌血流量(ml/min/g )，数据如下表：

膳食结构也称为食物结构，是指消耗的食物种类及其数量的相对构成，一个国家居民的食物构成应与其食物的生产、居民的经济收入、身体素质和饮食习惯相协调。试述当今世界的四种膳食模式类型和特点。

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