多选
细菌性食物中毒预防和控制原则有( )
- A.加大宣传力度
- B.防止食品污染
- C.普及食品卫生知识
- D.控制食品中微生物的生长和繁殖
- E.食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
试题出自试卷《2009年7月自考预防医学(二)考试真题(03200)》
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