单选

植物中的某种营养物质在体内可转化为维生素A，它是 ( )

A.花青素
B.多不饱和脂肪酸
C.β-胡萝卜素
D.叶酸

试题出自试卷《全国2017年10月自考(03179)生物化学(三)试题及答案》

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