单选
下列关于蛋白质变性的描述，正确的是( )
- A.蛋白质的变性是不可逆的
- B.变性后，蛋白质生物活性不变
- C.变性后，蛋白质空间结构破坏
- D.蛋白质变性后溶解度增加
试题出自试卷《全国2014年10月自考(03179)生物化学(三)试题及答案》
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