2016年全国公共营养师《三级》技能部分考试试卷(一),本试卷总分100分,共有4类型题目。
李红,女,24岁,中等体力劳动,日推荐摄入量2400kcal,现和父母同住,一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构,请简述称重法调查的工作程序。
某男性糖尿病患者(回族),身高1.7米,体重80公斤,中等体力劳动者。请安排其饮食。
这是一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师您如何做出评价?有什么好的建议?
早餐:稀饭、馒头、泡菜
午餐:豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭
晚餐:回锅肉加锅盔、肉丝榨菜汤
食品营养评价(10分)
写出液态奶的营养标签制作的步骤。
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