2017年事业单位食品安全试题及答案(2)

卷面总分：100分
浏览次数：0
测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：140次
作答时间：120分钟

试卷简介

单选题
多选题

查看试卷

部分试题预览

《食品安全法>第二十八条规定，禁止生产经营()食品：
- A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
- B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
- C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
- D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
- E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
- F.未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
- G.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
- H.超过保质期的食品；
点击查看答案
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取()措施：
- A.进入生产经营场所实施现场检查：
- B.对生产经营的食品进行抽样检验；
- C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；
- D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；
- E.查封违法从事食品生产经营活动的场所。
点击查看答案
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明()事项：
- A.名称、规格、净含量、生产日期
- B.成分或者配料表：
- C.生产者的名称、地址、联系方式
- D.保质期；
- E.产品标准代号；
- F.贮存条件；
- G.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
- H.生产许可证编号；
点击查看答案
在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守本法：
- A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务；
- B.食品添加剂的生产经营；
- C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、，消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；
- D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
- E.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
点击查看答案
食品流通经营应当符合食品安全标准，并符合()要求：
- A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源持规定的距离：
- B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
- C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
- D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
点击查看答案
哪些许可事项发生变更，应办理食品流通许可变更登记（)
- A.名称
- B.负责人
- C.经营场所
- D.经营范围及经营方式
- E.有效期限
- F.发证机关
点击查看答案
食品经营者应按照（）原则摆放食品
- A.食品和非食品
- B.便于售货
- C.生食品和熟食品分开
- D.可以随意摆放
点击查看答案
散装食品在贮存位臵、容器、外包装上应当标明（）
- A.食品的名称
- B.生产日期
- C.保质期
- D.生产经营者名称及联系方式
- E.价格
点击查看答案
申请食品流通许可者必须是（）。
- A.在流通环节
- B.有固定场所
- C.以零售、批发、或批发兼零售的方式经销预包装品、散装食品的经营者
- D.有名称。
点击查看答案
预包装食品的标签必须标明（）
- A.名称、规格、净含量
- B.食品生产经营者名称
- C.生产日期
- D.保质期
- E.食品生产许可证编号
- F.成分及配料。
点击查看答案