2017年事业单位食品安全试题及答案(1)

卷面总分：100分
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测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：376次
作答时间：120分钟

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食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
- A.生产过程安全管理
- B.贮存管理
- C.设备管理
- D.不合格产品管理
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进口的食品添加剂应当有（）。
- A.出口国标识
- B.中文标签
- C.中文说明书
- D.英文说明
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在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故（），不得毁灭有关证据。
- A.隐瞒
- B.谎报
- C.向媒体报道
- D.缓报
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下列食品中，哪些属禁止生产经营的()。
- A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
- B.超过保质期的食品
- C.无标签的预包装食品
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食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是()
- A.召回已经上市销售的食品
- B.立即停止生产
- C.通知相关生产经营者和消费者
- D.不用记录召回和通知情况
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食品复检机构名录由国务院（）等部门共同公布。
- A.认证认可监督管理
- B.工商行政管理
- C.卫生行政
- D.农业行政
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国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。
- A.食品安全风险评估
- B.食品安全标准制定
- C.食品安全信息公布
- D.组织查处食品安全重大事故
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县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是（）。
- A.建立健全食品安全全程监管工作机制
- B.领导指挥食品安全突发事件应对工作
- C.完善落实食品安全监管责任
- D.对食品安全监管部门进行评议考核
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下列（）行为必须遵守《食品安全法》。
- A.食品生产
- B.初级食品农产品质量安全管理套
- C.食品流通
- D.餐饮服务
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凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
- A.痢疾、伤寒
- B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
- C.乙型病毒性肝炎
- D.高血压、糖尿病
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