营养学2011年4月真题考试试卷（03000）

试述维生素分类、特点及缺乏原因，并提出可能的预防措施。

如何评价人体的营养状况?

简述人体能量来源及我国居民膳食能量合理分配原则。

试述中国居民膳食指南的意义和指导大众合理饮食的基本原则。

简述婴儿辅食的分类及其添加原则。

急性肾小球肾炎病人营养治疗的目的和饮食治疗原则是什么?

临床胃肠内营养支持途径分为：______和______。

简述铁的主要生理功能及影响膳食铁吸收的因素

根据WHO建议的贫血标准，孕早晚期Hb≤______g/L，孕中期Hb≤______g/L。

评价成人营养状况的主要人体测量指标包括：______、______、______和______。