营养学2010年7月真题考试试卷（03000）

试述原发性高血压病人临床营养治疗原则及合理饮食。

试述评价食物蛋白质营养价值的方法和常见指标及其意义。

简述牛奶的营养价值特点。

简述2007版“中国居民平衡膳食指南”的主要原则。

简述母乳喂养对母子健康的重要作用。

糖尿病人饮食治疗目的是：恢复和维持病人正常的_________、_________水平，防止和减缓_________发生。

简述矿物质的生理功能特点。

体质指数(BMI)与_________和_________二项指标有关。

全面评价人体营养状况应包括：_________、_________、_________和_________。

谷类中的维生素主要是_________，主要分布在_________和谷胚。