营养学2009年7月真题考试试卷（03000）

试述社区冠心病病人营养治疗的原则。

简述60岁老年人的合理膳食要求。

简述中度PEM病人的饮食治疗原则。

试述最新“中国居民膳食指南”的主要内容及意义。

简述膳食中甘油三酯的主要生理功能。

氮平衡是指______和______的差值，生长发育期婴幼儿处于______。

儿童能量消耗主要包括______、______、______和______四方面。

烟酸缺乏症典型表现是______、______和______。

医院基本膳食分为______、______、______和______四种。

食物蛋白质的营养评价指标包括蛋白质的______、______、______和______四个方面。