食品检验员资格考试（中级）模拟试题1

一般盛过高锰酸钾的器皿壁上附着褐色的斑点可用0.5%的草酸洗涤。

营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。

SCN^-标准溶液可以用优级纯KSCN试剂直接称量配置。

CH₄是极性分子。

实验室剧毒化学试剂和物品的保管要求有专柜、两人负责。

所有指示反应等当点的指示剂用量都要少些，否则会过多消耗滴定剂，引起正偏差。

病毒被认为是原核生物，因为它们具备全部原核生物的特征。

分子质量以道尔顿表示，相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念。

苯甲酸在pH=5以下对广泛微生物都有效。

吸光光度法灵敏度高，可检测到10-5～10-6mol/L的被测物质，准确度与滴定分析一致。