食品质量检验技术考试复习题1,用于食品质量检验复习知识点练习,本试题卷包含填空题和问答题,共100分。
测灰分时,样品为何要先炭化后灰化。
对于难灰化的样品可采取什么措施加速灰化?
用烘箱法来测定水分含量,要求样品具备三个条件是什么?
说明干法灰化和湿法消化各自的优缺点?
什么叫检样?原始样品?平均样品?
常压烘箱干燥法误差的原因分析?产生误差的原因有?
样品预处理的原则是什么?有哪几种处理方法?
常见的食品分析方法有那些?
原子吸收分光光度计的主要结构由光源,原子化器,()和检测系统组成
食品检验的主要目的是什么?
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