2017年茶叶加工工考试多选题(1)
部分试题预览
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一般筛网的运动有（ ）种形成。
- A.圆周回转运动
- B.平面直线运动
- C.弧形来回运动
- D.上下跳动而圆周回转运动
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毛拣的主要对象是（）。
- A.粗叶
- B.老叶
- C.长梗
- D.弯条
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茶叶精加工基本作业有筛分（）等。
- A.风选
- B.切扎
- C.揉捻
- D.发酵
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茶叶加工拼配付制方法有（）。
- A.单级拼和，单级付制，多级收回
- B.单级拼和，阶梯式付制，多级收回
- C.多级付制，多级收回
- D.各级均匀拼和
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为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（ ）分别归堆。
- A.等级
- B.类别
- C.季节
- D.品种
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普洱茶紧茶依形状不同有（）。
- A.沱茶
- B.七子饼茶
- C.砖茶
- D.圆茶
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茶叶精加工中筛路一般分为（）。
- A.本身路
- B.圆身路
- C.轻身路
- D.重身路
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黑茶的特点有（）。
- A.原料粗老
- B.渥堆变色
- C.高温汽蒸
- D.压造成型
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萎凋是制（）茶的第一道工序。
- A.白茶
- B.绿茶
- C.红茶
- D.青茶
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制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。
- A.以1芽2叶为主
- B.兼采1芽3叶
- C.细嫩对夹叶
- D.驻芽2～4叶
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