餐厅服务员考核测试题(一)

《中华人民共和国食品卫生法》是由全国政法协商会议通过并颁布实施的。

遇酗酒闹事的客人，服务员应采取镇静态度，妥善处理。

安全用电要求之一是：发现电线老化，绝缘不好要及时向有关部门报告进行维修。

客人结帐后，服务员应向客人热情道谢。

发菜中加玉米须属伪造食品。

大型宴会为了宾主出入席方便，应留一条2m左右的通道。

职业道德与社会道德体系互不相干。

1.2m是餐桌距四周墙壁的距离。

问位开茶服务时，应在左侧为客人斟茶。

玻璃器皿应先用热水浸泡后，再进行清洗。