餐饮服务员培训试题与答案2020年预习卷(1)

“夏天吃火锅”是四川人的一大饮食特色。

1995年10月30日公布实施的卫生法律是《食品卫生法》。

瓷器餐具存放时，可以堆放在洗碗间餐车内。

口味清爽，菜肴量少而精讲究营养成份是英国人的口味特点。

食品入库验收时只检查食品的数量。

礼仪是礼节的别名。

食品生产经营者因其他违法行为给他人造成损害的应当依法承担民事赔偿责任。

握手时除年老体弱和残疾人外，一定要站着。

食物中毒有传染性。

菜上齐后，服务员应向客人说，您的菜上齐了。