2020餐厅服务员技师考核题库精编试题卷答案(1)

使酒水保持在最高温度是续斟加温酒的最佳时机。

餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。

客人结帐后，服务员应向客人热情道谢。

预防食品被细菌污染，就是要减少细菌的繁殖。

维吾尔族人吃馕必须拿整个的咬食。

一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。

发现电器设备出现可疑情况及时报告领导。

“慎独”就是一个人在没有别人监督下不做不利于国家、社会和他人的坏事。

行走时脚步呈外八字，是正确走姿的要求之一。

通常情况下，开启一般酒用尖嘴钳，开香槟酒用酒起。