河北省事业单位餐厅服务员高级工模拟试题(1)
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食品中加入了与原有食品形状、颜色相似的杂物视为掺杂食品。
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食品入库验收时主要检查食品的数量和卫生状况两项。
- 正确
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冷荤间应采用紫外线消毒的方法消毒。
- 正确
- 错误
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煮沸消毒的要求是在100℃沸水中煮3~5分钟。
- 正确
- 错误
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纪律就是法律。
- 正确
- 错误
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没有自我牺牲的奉献精神就没有集体效益。
- 正确
- 错误
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道德的作用局限性很强。
- 正确
- 错误
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丰富员工的业余生活，是搞好服务质量，改善服务态度的核心。
- 正确
- 错误
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新型人际关系的特点之一是互帮互学。
- 正确
- 错误
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餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，( )，环境等多种因素。
- A.气质
- B.心理
- C.生理
- D.身体
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