餐厅服务员高级理论题(1)

海产品容易蓄积大量放射性物质，但人吃后容易排出。

在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食物是豆腐。

日本人饮食口味偏清淡，少油腻，喜酸甜、麻辣、味鲜略带甜。

根茎类蔬菜含水量、含糖甚多，含有胡萝卜素及维生素B和C。

人体如果损失了10%的水便无法维持生命。

糖的种类可分为果糖、乳糖和葡萄糖。

营养素在人体中的作用有：供给肌体热能和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

市场占有率预测可使企业对产品的发展趋势有所了解。

营销策略计划必要性的原因之一是顾客对价格和价值的关系的看法正趋于稳定。

胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品，其中包括有：芹菜、韭菜、( )等。