新版烟叶分级技师考试题(1)
部分试题预览
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在烘烤过程中,判断变黄程度时,对于通向变变黄的烟叶,按（ ）估计。
- A.变黄的面积
- B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
- C.前期以叶面为主,后期以叶背为主
- D.前期以叶背为主,后期以叶面为主
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不同素质的烟叶变黄特点是不同,（ ）变黄特点是首先由叶基部(叶片后半部)或叶片在田间时被遮蔽的部分开始变黄,而后向叶尖部发展（ ）。
- A.脚叶
- B.中部叶
- C.徒长叶
- D.顶叶
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在烘烤过程中,判断变黄程度时,对于点片变黄的烟叶,按（ ）估计。
- A.变黄的面积
- B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
- C.前期以叶面为主,后期以叶背为主
- D.前期以叶背为主,后期以叶面为主
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不同素质的烟叶变黄特点不同,（ ）变黄特点是由叶尖开始,再向叶边缘和主脉两侧发展,但一般是叶正面变黄速度比叶背面要快。
- A.脚叶
- B.中部叶
- C.徒长叶
- D.顶叶
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不同素质的烟叶变黄特点是不同,（ ）的烟叶叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展,最后是叶脉变黄。
- A.脚叶
- B.下二棚叶
- C.上二棚
- D.徒长叶
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不同素质的烟叶变黄特点不同,（ ）变黄往往是整个叶同时进行,由叶尖开始变黄的特征不太明显,所以称”通身变黄” 。
- A.脚叶
- B.中部叶
- C.上二棚
- D.顶叶
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成熟度与烟叶经济性状有密切关系,作为构成烟叶产量的单叶重,随着烟叶发育而逐渐增加,在（ ）产量最高。
- A.旺盛生长
- B.生理成熟
- C.工艺成熟
- D.完熟
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烤烟随着成熟度的提高,香气物质的总含量（ ）。
- A.增加
- B.减少
- C.不变
- D.前期减少,后期增加
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烟叶在生长过程中,叶绿素是重要的基础物质在（ ）之前,叶绿素含量最高、随着烟叶成熟度的加大,叶绿素的含量逐渐减少。
- A.旺盛生长
- B.生理成熟
- C.工艺成熟
- D.完熟
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从不熟到成熟,随成熟度的增加,烟叶色泽（ ）。
- A.加深
- B.变浅
- C.变青
- D.没有规律的变化
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