2020年微生物学检验试题及答案(专业实践能力)中级精编二
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瓶（桶）装饮用纯净水样品微生物检验应做
- A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
- B.细菌总数、大肠菌群、致病菌
- C.大肠菌群、致病菌
- D.细菌总数、致病菌
- E.真菌和酵母、致病菌
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豆腐乳样品微生物检验应做
- A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
- B.细菌总数、大肠菌群、致病菌
- C.大肠菌群、致病菌
- D.细菌总数、致病菌
- E.真菌和酵母、致病菌
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铅的生物监测指标是
- A.血铅
- B.尿铅
- C.尿镉
- D.血中血红蛋白
- E.血中碳氧血红蛋白
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镉的生物监测指标是
- A.血铅
- B.尿铅
- C.尿镉
- D.血中血红蛋白
- E.血中碳氧血红蛋白
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一氧化碳的生物监测指标是
- A.血铅
- B.尿铅
- C.尿镉
- D.血中血红蛋白
- E.血中碳氧血红蛋白
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沙门菌是污染
- A.肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌
- B.海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
- C.发酵豆制品的致病菌
- D.酵米面的致病菌
- E.剩饭等食品的致病菌
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蜡样芽胞杆菌是污染
- A.肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌
- B.海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
- C.发酵豆制品的致病菌
- D.酵米面的致病菌
- E.剩饭等食品的致病菌
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转为此型后，最优治疗方法是
- A.山莨菪碱疗法
- B.亚冬眠疗法
- C.对症疗法
- D.微生态疗法
- E.饮食治疗
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副溶血性弧菌是污染
- A.肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌
- B.海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
- C.发酵豆制品的致病菌
- D.酵米面的致病菌
- E.剩饭等食品的致病菌
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冷原子吸收光谱法测定海产品中甲基汞和无机汞时，所用的还原剂和催化剂是
- A、酸性二氯化锡，硫酸铜
- B、硼氢化钠，重铬酸钾
- C、碱性二氯化锡，硫酸铜
- D、碱性二氯化锡，半胱氨酸
- E、碱性二氯化锡，镉离子
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病人因家住偏远未经有效治疗，出现呼吸衰竭，判断转为
- A.急性菌痢普通型
- B.慢性菌痢
- C.慢性菌痢急性发作型
- D.急性菌痢中毒型
- E.慢性菌痢迁延型
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一病人突然起病，畏冷发热，体温常在38℃以上，同时出现腹痛、腹泻，每日大便十余次。精神、食欲不振，恶心呕吐其最可能为
- A.急性菌痢普通型
- B.慢性菌痢
- C.慢性菌痢急性发作型
- D.急性菌痢中毒型
- E.慢性菌痢迁延型
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朊病毒是一种完全或主要由下列哪一种成分组成的大分子
- A、蛋白质
- B、壳膜
- C、包膜
- D、RNA
- E、DNA
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铅的原子量为207，测得接触者血液中铅的浓度为400μg/L，若用μmol/L 来表示，最接近的值应为
- A、0.5
- B、1
- C、1.9
- D、1.5
- E、2.5
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脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为
- A、0.1mg/ml proteinase K
- B、1%seakem gold
- C、0.1M tris
- D、0.3M boric acid
- E、0.1M shigella sonnei
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生活饮用水总大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染度的估计，选择0.1、0.01、0.0013个稀释度，结果均未产酸产气，则结果报告为
- A、9
- B、6
- C、<3
- D、1
- E、0
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DNA在琼脂糖凝胶电泳中的迁移方向是
- A、从下到上
- B、从前到后
- C、由阴极到阳极
- D、由阳极到阴极
- E、从左到右
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防止或抑制细菌生长繁殖的方法是
- A、消毒
- B、抑菌
- C、清洁
- D、防腐
- E、无菌
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环状反应的本质是
- A、直接凝集反应
- B、沉淀反应
- C、补体结合反应
- D、中和反应
- E、间接凝集反应
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破碎细菌细胞来提取细菌抗原，作用较差的方法是
- A、溶菌酶处理法
- B、冻融法
- C、用SDS处理
- D、超声波破碎法
- E、以二乙胺十六烷基溴处理
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利用实验动物分离鉴定病原菌时，首选的动物是
- A、健康的动物
- B、青壮年动物
- C、纯系动物
- D、幼年动物
- E、对病原菌最敏感的动物
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双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入
- A、KCN
- B、EDTA-2Na
- C、柠檬酸盐
- D、氟化物
- E、酒石酸盐
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固体食品的检样用均质器研磨的速度为
- A、9000～10000r/min
- B、6000～10000r/min
- C、8000～15000r/min
- D、10000～20000r/min
- E、8000～10000r/min
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下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是
- A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤
- B、煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤
- C、含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤
- D、结晶紫中性红胆盐(VRBA)琼脂
- E、磷酸盐缓冲液
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采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求是
- A、无铅蒸馏水
- B、无氨蒸馏水
- C、重蒸水
- D、不含氧化剂的蒸馏水
- E、不含二氧化碳的蒸馏水
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世界各国应用最广泛的垃圾处理技术是
- A、垃圾焚烧
- B、垃圾高温堆肥
- C、垃圾卫生填埋
- D、生物氧化塘
- E、资源回收利用
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对于血液培养，血液和培养液合适的比例约为
- A、1：1
- B、1：3
- C、1：10
- D、1：4
- E、1：5
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采样时要加一支未经过采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，其作用是
- A、检查试剂空白
- B、检查方法检测限
- C、检查采样器在现场是否受到污染
- D、检查现场有无干扰物
- E、检查采样时间是否足够
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检测理发用具的大肠菌群时，将采样后的棉拭子放入到生理盐水中振荡均匀，取出部分待测液，放入到
- A、GN增菌液中
- B、双料乳糖蛋白胨培养液中
- C、双料乳糖胆盐发酵管中
- D、单料乳糖胆盐发酵管中
- E、营养肉汤中
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已知A气体含量为80%时，其峰高为100mm，现加入一个等体积待测样品，得到峰高为70mm，使用单点校正法可知该样品中A气体的体积百分含量是
- A、70%
- B、56%
- C、80%
- D、41.20%
- E、条件不足
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一般Ag与Ab反应的pH是
- A、3～4
- B、5～6
- C、6～8
- D、9～10
- E、1～2
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小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是
- A、采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
- B、采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本
- C、采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本
- D、采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本
- E、粪便采集量应不少于10g
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配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，应如下操作
- A、稀释后，立刻分装于小容器，并保存于-18℃
- B、配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol/L
- C、配制时，加入硝酸-铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%
- D、配制时，加入硝酸使最终浓度为5%
- E、配制时，加入硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%
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为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。应选择的硝酸的级别是
- A、实验室试剂
- B、化学纯
- C、分析纯
- D、优级纯
- E、色谱纯
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适用于地面、厕所、排泄物消毒及饮水消毒的消毒剂是
- A、过氧化氢
- B、碘伏
- C、漂白粉
- D、甲醛
- E、乙醇
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测汞的样品前处理过程中，造成测定值偏低的关键步骤是
- A、样品硝酸加入量不够，导致样品炭化
- B、消解温度过低，导致消解时间过长
- C、透明的消解液呈现蓝绿色，而不是橘红色，表明未消解完全
- D、透明的消解液呈现橘红色，而不是蓝绿色，表明未消解完全
- E、消解时间不够长
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食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于
- A、灭菌蒸馏水475ml中
- B、灭菌生理盐水225ml中
- C、灭菌生理盐水475ml中
- D、3.5%灭菌盐水225ml中
- E、7.5%灭菌盐水225ml中
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采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式
- A、四份
- B、两份
- C、三份
- D、五份
- E、六份
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玻璃纤维滤纸使用前烘烤的温度是
- A、200℃
- B、300℃
- C、500℃
- D、700℃
- E、800℃
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按照我国《化妆品卫生规范》的规定，铜绿假单胞菌的增菌培养使用的是
- A、营养肉汤培养基
- B、乳糖胆盐培养基
- C、SCDLP液体培养基
- D、GN增菌液
- E、EC肉汤培养基
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自河水、池塘水等外环境水中采水样分离霍乱弧菌时，一般采集
- A、1市尺以内的表层水
- B、中层水
- C、底层水
- D、表层或中层水
- E、底部淤泥
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微生物经空气传播而引起人体感染主要是
- A、肠道感染
- B、泌尿道感染
- C、呼吸道感染
- D、生殖道感染
- E、手术切口感染
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采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定
- A、二乙基二硫代氨基甲酸银
- B、二乙基二硫代氨基甲酸钠
- C、硝酸银
- D、硫脲
- E、碘化钾
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核酸分子杂交技术是依据下列哪一种原理建立起来的
- A、核酸碱基之间氢键结合力
- B、核酸碱基之间静电引力
- C、核酸碱基之间二硫键结合力
- D、核酸双链之间氢键结合力
- E、互补序列单链核苷酸相遇时退火形成双链
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下列哪种疾病的主要病变是肉芽肿
- A、斑疹伤寒
- B、斑点热
- C、恙虫病
- D、Q热
- E、战壕热
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用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，原因是
- A、防止淀粉吸附包藏溶液中的碘
- B、防止碘氧化淀粉
- C、防止碘还原淀粉
- D、防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
- E、防止硫代硫酸钠还原碘
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SPF值适用于检验
- A、护肤类化妆品
- B、祛斑类化妆品
- C、防晒类化妆品
- D、除痘类化妆品
- E、美白类化妆品
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细菌利用枸橼酸盐作为碳源，其产物使指示剂溴麝香草酚兰由淡绿色变为
- A、黑色
- B、深蓝色
- C、紫色
- D、黄色
- E、褐色
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下面何种物质不是密度梯度离心时常用的溶媒
- A、蔗糖
- B、甘油
- C、氯化铯
- D、Renografin肾造影剂
- E、酒精
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按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含
- A、性激素、苯酚、氢醌
- B、苯酚、氢醌、巯基乙酸
- C、氢醌、巯基乙酸、pH
- D、巯基乙酸、pH、铅
- E、pH、铅、性激素