客房服务员高级理论题库部分试题答案(1)

职业道德与规章制度的一致性和互补性在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度;遵章守纪作风的形成又依赖于道德自觉性。

一般客用品规格要求中，吸水性能良好是卫生纸的基本品质要求之一。

吸尘器每天使用完毕后，必须清理集尘袋。

共同协商是部门间的协调原则之一。

单位消防安全负责人负责组织制定符合本单位实际的灭火和抢救物资预案，并实施演练。

刷洗冰箱的循环周期为每月一次。

日班领班一般应负责120～160间客房的工作区域。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对交通管理采取措施内容的是视情况增设指挥岗。

清洁整理客房的次数是制定客房清洁整理标准时应考虑的一个具体因素。

客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。

经营旅馆必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。

不提供餐饮服务是客栈时期处于饭店业发展初起阶段的特征之一。

床单的基本品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，透气性能良好。

在饭店的经营活动中，职业道德不仅表现为员工的自我完善，而且表现为职业道德群体意识的建立。

经济型饭店客房设备设施较少,因此,员工清扫房间定额为18间左右。

星级饭店客用床单的基本品质要求是涤棉，白色为主，布面光洁，透气性能好，无疵点、污渍，符合FZ/T62007的规定。

洗地毯时上下来回洗刷1—2次。

下岗培训是在职培训的内容之一。

消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于30分钟，同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。

经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的意见，接受消费者的监督。

刷洗恭桶污渍 ,需用时间( )分钟/间,而员工一天的工作量为80间,循环周期每月刷洗一次。

贵宾抵达饭店前的三级保卫方案，保安总指挥应由 ( )负责。

客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、丰富的饭店业务知识， ( )和讲究语言技巧。

准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量， ( )和消耗定额的制定。

加强成本控制的关键是把好三关 ,其内容包括物资验收关、设备物资使用关、 ( )。

客房部为确保客人安全，主要工作的内容有 ( )、新员工安全知识的培训和客房安全工作的检查指导。

对男性客人的正确称呼是( )。

一般客用品的规格要求是面巾长不小于是550毫米，宽不小于300毫米，重量不低于 ( )克。

打蜡机有单刷、双刷及三刷机，单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速 ( )和高速( )。

客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是 ( )。

克的单位符号是 ( )。

负责客人投诉的处理是( )的工作内容。

开办旅馆，必须有相应的 ( )，并保持( )。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案值班安排应 ( )。

客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用 ( )卫生间。

下列不属于温州名小吃的是( )。

客房原始记录的特点是经常性、广泛性、 ( )和群众性。

下面不属于清洁剂的是 ( )。

刷洗冰箱内外 ,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期( )刷洗一次。

规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点：服务工作微观化、内拓化;服务工作宏观化、外延化;服务工作 ( )。

( )的防火检查主要包括：每日防火巡查、每月防火检查、消防设施检查维修保养、自动消防设施全面检查测试及灭火器维护保养和维修检查五种形式。

( )不属于A类VIP。

下列不属于影响客房定价因素的是 ( )。

常用的制定房价的方法有随行就市法 ,千分之一法,( )和赫伯特定价法。

B类火灾是指( )。

商务旅游型客房的设计布置 ,要充分考虑到商务客人的需求 ,例如:在商务楼层客房要加装宽带、 ( )、传真机等。

下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是 ()。

盐酸的( )，主要用于清除建筑时滞留下的水泥， ( )，效果非常明显。

客房部与物品供应部应相互沟通信息，力求购入 ( )的物品。

职业道德是在法律基本要求之外， 企业或者行业内为保证正常的工作秩序， 全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求 ( )履行。