客房服务员考试题目考前复习卷(1)

二级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品个别检验。

客房安全工作对客房服务员不太重要，主要是保安部的事。

打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。

三级保卫方案值班安排应各部室轮流值班。

一般客用品的规格要求是面巾不小于550毫米X300毫米，重量不低于110克。

客房服务中心特点之一是楼层清静,减少了噪声。

基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

房态可以使用饭店前台系统转换。

房号牌擦铜,一名客房服务员应擦40间/天。

清扫客房时，先做卫生间，再做房间。

行李接送是客人到店入住接待服务内容之一。

客房维修意见表的作用之一是让客人有机会发表意见，可弥补客房工作的不足。

客房熟练工清洁走客房平均速度应达到30～40分钟/间,住客房15～25分钟/间,空房和夜床约为3分钟/间。

印有店名及店标是星级饭店晚安卡的基本品质要求之一。

客房服务中心特点之一的是,取消服务台,减少了人员编制,有效地降低了劳动力成本。

掌握客房商品盈亏平衡点及其变化规律,才能严格控制成本。

1平方千米(平方公里)等于100,000平方米。

挤水机属于机器清洁设备。

步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、避免不正当竞争等新内容。

盘点的目的就是账物相符。

房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作 ,每擦一间约需 ( )分钟,每天工作量为40间。

进客房服务前应先敲门()。

在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、 ( )、保管等环节就会出现问题。

美国人喜欢白色，他们认为白色是 ( )。

下列不属于“脏”的范围之内的是 ( )。

客房中心每日要与( )核对房态。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是 ( )。

擦金属件属计划卫生 ,每擦一间大约需要 ( )分钟,而员工每天工作量为 80间。

完成工作任务、做出显著成绩和改善经营管理、 ( )的员工，饭店应当予以奖励。

会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、 ( )、咖啡杯、勺。

劳动合同的无效，由 ( )确认。

客人投诉的心理状态表现为求发泄、求尊重和 ( )。

清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作 ,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要 ( )分钟,而员工一天的工作量为80间。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是 ( )。

教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以 ( )。

服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说( )。

下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是 ( )。

易耗品替换项目表是供日常发放 ( )，检查和培训时使用的。

迷你吧商品定价一般要 ( )，因此应单独设立价目表， 中英文对照，置于( )，以保证交易公平。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是 ( )。

下列不属于劳动定员计算程序之一的是 ( )。

客房部使用的机器清洁设备有 ( )，吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。

套房铜器擦铜 ,需用时间60分钟/间,而员工一天的工作量为 ( )套,循环周期每半月一次。

发生火灾时，立即电话通知( )。

刷洗墙纸,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为 ( )间。

空房做卫生时进房( )。

刷洗冰箱内外 ,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为 ( )间,循环周期每月刷洗一次。

一般客用品的规格要求是地巾长不小于是 ( )毫米，宽不小于400毫米，重量不低于320克。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是 ( )。

劳动者患病或者非因工负伤， ( )期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以 ( )劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人。