酒店客房服务员考核题(1)

客人住店期间的服务是前厅部五个服务阶段之一。

我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

客房熟练工清洁走客房平均速度应达到3040分钟/间,住客房1525分钟/间,空房和夜床约为3分钟/间。

牙具、香皂属客房一次性消耗品。

安装监视器是客房部为确保客人安全所做的工作之一。

客房服务中心特点之一的是,取消服务台,减少了人员编制,有效地降低了劳动力成本。

清洁整理客房标准的内容有客房计划卫生制度。

一般客用品规格要求中，地巾规格不小于650毫米X400毫米，重量不低于320克。

客房部须协助销售部做好客房销售工作。

印刷精致是星级饭店晚安卡的基本品质要求之一。

处理投诉过程中要注意区别客人类型，比如将重要客人与一般客人区分开。

二级保卫方案住地的警卫设岗应是重点时间设岗。

公安机关对旅馆治安管理的职责是指导、监督旅馆建立各项安全管理制度和落实安全防范措施，协助旅馆对工作人员进行安全业务知识的培训，依法惩办侵犯旅馆合法权益的违法犯罪分子。

为了完成重大的接待任务要适当选择调配服务员。

通常情况下，处理投诉无须区分对错与快慢，只要处理结果客人满意即可。

开餐前的准备工作是餐饮部运转程序的内容之一。

在不违背国家法律的前提下，劳动合同一经签订，即具有法律效力，成为双方必须遵守的行为准则，违者要承担道德义务。

按供应形式划分是客房用品分类的方法之一。

客房服务工作的目标是让大多数客人满意。

豪华饭店清扫房间定额为810间/人。

承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用()为计价单位。

打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠()厘米。

饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到，尽力满足宾客的要求，且()。

刷洗恭桶污渍,需用时间5分钟/间,而员工一天的工作量为80间,循环周期()刷洗一次。

下列不属于一至三级贵宾保卫方案对饭店的公共场所活动采取措施内容的是()。

待客()有利于造就一种和谐的服务环境。

岗位练兵主要训练客房服务员()。

在劳动合同中，必须载明()的条款。

起蜡时，控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡，机器走向，由()来回走动2—3次。

总统套间应译为()。

下面不属于主管检查工作制度的主要内容是()。

我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按()、建筑、设备和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。

客人离店后的服务内容包括:()和未尽事项.

下面不属于入店教育内容的是()。

做好客房设施设备等定期维护保养和大修工作，需要()。

培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以()。

有的饭店按照()的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。

操作示范时，要()。

饭店的发展培训主要针对()。

消毒剂的PH值()，主要呈酸性，可消毒()等。

套房铜器擦铜,需用时间60分钟/间,而员工一天的工作量为()套,循环周期每半月一次。

一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米，宽不小于400毫米，重量不低于()克。

清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需()分钟,一天的工作量为()间。

常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。

下面说法正确的是()。

下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是()。

一般客用品规格要求中，一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适，行走方便，()和印有店标。