高级客房服务员题库笔试题(1)

饭店客人来自不同的国度，尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。

刷洗浴缸墙壁的循环周期为每季度一次。

饭店管理层应创建一支有文化、有技术、有体力的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向制度管理与文化管理、道德管理相结合的转变。

任务分配是餐饮部运转程序的内容之一。

涤棉毛巾手感柔软，吸水性能好。

重要接待任务的特点是政治活动。

商务旅游型客房的设计布置应充分为商务客人考虑,在商务楼层客房加装宽带、电脑、传真机。

齿头光滑，不宜过尖是一般客用品对梳子的基本品质要求之一。

利用地下室和人防工程开办旅馆，须设两个以上服务台。

职工与企业订立的劳动合同中劳动条件和劳动报酬等标准不得高于集体合同的规定。

客房设施设备出现大小故障，客房部都应及时向工程部申报，并等候修复。

旅馆工作人员不得利用工作之便，进行违法犯罪活动。

客房部在制定客房清洁整理标准和规格时,都应以饭店的经营方针和市场行情为依据。

经营旅馆必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。

硫酸钠可用于清洁卫生间恭桶。

客房原始记录加工整理成管理资料一般分为分类、统计和分析三个阶段。

根据接待任务的性质和了解到的基本情况,服务员要做好物品准备工作,为其他环节的工作打下良好的基础。

客房熟练工清洁走客房平均速度应达到3040分钟/间。

单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理。禁止在消防安全重点部位使用明火。

努力做好服务工作，待客热情周到，屡屡接受宾客馈赠的员工，饭店应当予以奖励。

贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应()。

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是()。

客房清洁逐级检查制度中，不属于客房服务员自查制度内容的是()。

一般客用品的规格要求是面巾长不小于是550毫米，宽不小于300毫米，重量不低于()克。

饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在()间以上。

客人投诉时，要注意做好记录，内容包括()、投诉客人的姓名，投诉客人所住房间号及投诉时间。

客人投诉时，要注意做好记录，内容包括投诉的内容、()，投诉客人所住房间号及投诉时间。

单刷慢速打蜡机的转速是()，它适合于()。

做好客人抵店前的准备工作,应对客源进行分类，一般可分为()。

由于受诸多因素的影响,员工的清扫速度常常会有例外,主要有是否是专职的卫生班清扫员,是否跨楼层清扫客房,()及其他因素等。

下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是()。

崇高的理想是()，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。

在讲课前，准备好教案首先要()。

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的()。

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对专梯使用的措施是()。

职业道德体系的建立，对于疏通企业内部上下级之间、各级组织之间的关系，达到()具有重要作用。

下面说法正确的是()。

热情友好是树立良好的饭店形象，()的条件之一。

表示量值时，单位符号应当置于()，但平面角和温度的单位符号与其()。

防火巡查的内容包括常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否()。

处理客人投诉时，下面选项正确的是()。

一般客用品的规格要求是浴巾长不小于()毫米，宽不小于600毫米，重量不低于400克。

根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理()。

下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是()。

下面不属于现代饭店的涵义的是()。

下列选项不属于保卫部对饭店公共场所督查内容的是()。

毛巾类物品的基本品质要求是()，白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好。