客房服务员技能培训考试题库试卷(1)

饭店附设的公寓租金计价单位有“套/日”、“套/月”两种。一般来说，“套/月”计价单位只适用于与饭店有特殊关系的承租对象。

国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度，由民间创办的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。

如用消毒液浸泡消毒，配制消毒水时应当使用玻璃器皿，严格执行配置程序，确保安全有效。

承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用“平方米(m2)/月”为计价单位。

和谐的服务环境的重要标志之一是待客热情友好、不卑不亢。

委托代办是客人离店服务的内容之一。

房态信息是否及时准确,直接关系到客房的出租率。

宣传职业道德有利于协调从业人员的价值观、行为模式与企业领导的管理要求之间的矛盾，力求取得一致。

如果使用带压力表的茶炉、热水器，属于强制检定范围的应当配合专业人员上门检定属于非强制检定范围的也应当专人保管，注意维护，保证读表准确、加热正常，使用时严格执行操作规程，确保安全。

基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

落蜡均匀，上下互叠5厘米，每推50厘米喷一次蜡。

防火防盗等安全工作是客房部配合保卫部门应做的工作之一。

客人是饭店产品的直接消费者，对服务工作存在的问题有切身的体会和感受，因此，他们最有发言权。

一名客房服务员做一间夜床的标准时间为5分钟。

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是主宾个别行动时使用。

分粗、细齿是一般客用品对梳子的基本品质要求之一。

信封、信纸的规格尺寸与文具夹相配是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。

职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的行业特性。

一般客用品规格要求中，吸水性能良好是卫生纸的基本品质要求之一。

加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括()、设备物资使用关、回收报废关。

劳动者在同一用人单位连续工作满20年以上、当事人双方同意续延劳动合同的，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，应当订立无固定期限劳动合同。

职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的()是一致的。

劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，()维护劳动者的合法权益。

劳动定员计算的一般程序是(),各职能区域岗位或工种设置,确定每天所需班次,计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

硫酸钠的PH=5，主要清除()，用于清除卫生间恭桶。

客房的种类里普通套房应译为()。

()的人违反治安管理的，从轻处罚()的人违反治安管理的，免予处罚，但是可以予以训诫，并责令其监护人严加管教。

饭店的服务工作具有()、协作性和随机性等特点。

鼓励学员动手，对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用，研究表明，学习一种知识通过阅读，可记住10%通过听课，可记住20%又看又听，可记50%自己复述一遍，可记住()一面复述，一面动手做，可记住90%。

一般客用品规格要求中，下面说法正确的是()。

客房原始记录的特点是()、广泛性、真实性和群众性。

客房的种类里普通套房应译为()。

饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成()的共同价值取向。

商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、()、传真机等。

宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐费内统算时，由主办者与饭店协商确定()，以人作为计价单位。

我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订()。

职业道德有助于激发从业人员的()，为企业的发展服务。

火灾扑灭后，起火单位应当()，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。未经公安消防机构同意，不得()。

下列说法不正确的是()。

清洁整理客房标准的内容包括(),客房清扫基本方法,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。

下列不属客房价格构成的内容是()。

职业道德是在法律基本要求之外，企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求()履行。

毛巾类物品的基本品质要求是全棉、()，其他素色以不褪色为准，无色花、色差、手感柔软，吸水性能好。

下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是()

下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是()。

一个团队是否有亲和力和战斗力，关键取决于领头人，特别是基层管理者，拥有一部分权力，应该成为团队()。

洗刷卫生间地面属计划卫生,每洗刷一间大约需要20分钟,而员工每天工作量为()间。

抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光()次，直至()为止。