客房服务员高级技术业务理论试题(1)

房间清扫程序是客房示范培训的内容之一。

打蜡前，要用干净地拖将地面灰尘、沙粒拖干净。

培养责任感，会激发员工钻研业务、提高技能、尽快岗位成才的义务感。

擦金属件属计划卫生,每擦一间金属家具设备大约需要10分钟。

日班领班一般应负责120160间客房的工作区域。

员工也应当树立积极进取的劳动态度，努力做到追求知识、取得学历，这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。

确定本课的开场白是准备教案的内容之一。

星级饭店客房软垫的规格长不小于2100毫米，宽不小于1300毫米。

当饭店方面同客人发生纠纷引起投诉时，饭店方面应当以礼让为主，尽快解决，积极主动地改善与客人的关系。

劳动合同依法订立后即具有企业内部约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

接待未办理预订客房而直接到店的客人时，应根据饭店当时营业状况进行接待。

劳动争议仲裁委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。

按文具用品划分是客房用品分类的方法之一。

交叉培训就是可以到任何一个部门工作学习。

培训效果是培训计划中的内容之一。

选择调配服务员时应注意选用具有责任心强,对工作认真负责,埋头苦干,不讲条件,有较强的安全、保密意识和待客热情礼貌的员工。

包装精美是选择客房用品的基本原则之一。

促进饭店管理工作走向正规化是培训意义的体现之一。

一般客用品对客房印刷品的基本品质要求之一是指示明了。

制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、()、整洁状况、速度和定额等。

部门之间对经常反复出现的问题进行协调时，常采用()。

对消防安全重点部位应设置明显的疏散标志，实行严格管理。

培训计划主要内容有培训目标、培训对象、培训者()、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培训方式和培训设备、培训监督等。

客房部与物品供应部应相互沟通信息，力求购入()的物品。

物品供应部是饭店的物品管理部门,同时还负责采购工作,做好采购、保管工作可以()、减少库存积压和节约用活资金。

一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是()毫米，宽不小于350毫米。

劳动合同的无效，由()确认。

贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,值班安排,(),路线保卫和交通管理等。

实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度的内容包括检查的侧重点,()和自查的意义。

尊重客人的主要体现之一是尊重客人的()。

要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个()。

客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,加强服务现场的督导和检查,其主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量,检查的重点、()。

立方分米的单位符号是()。

饭店根据工作需要，可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出()的决定。

一星级饭店标准规定,客房至少50%有遮光窗帘,房间卫生()整理,隔日更换床单及枕套。

床单的基本品质是()，白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍。

消费者有权()侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作()。

下面不属于教案准备内容的是()。

部门之间对事先未能预料的突发事件进行协调时，常采用()。

制定客房清扫标准的原则是()、尽量少打扰客人和“三方便”准则。

84肝炎消毒液是一种高速、速效、无毒、()力强的消毒液。

处理投诉时，一般情况下，客房服务员应()。

我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况规定了饭店等级的划分制度。它的依据范围是按规模、()、设备和服务四个方面将饭店的级别定为五个等级。

关于处理投诉选择地点，正确的表述是()。

消防安全重点单位应当进行()，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。

客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:走客房()分钟/间。

客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是()。

劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。

职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的，不同之处在于遵守职业道德主要依靠()，而遵守规章制度则有一定的强制性。

客人住店期间服务包括:问询留言、报刊信件、()、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。