客房服务员中级职称考试题及答案(1)

洗地毯时上下来回洗刷1—2次。

消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于30分钟，同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。

当日客衣的帐单，待客人走时结帐。

客人如要求快件，费用一样。

服务员工作要细，放在卫生间门后的衣服要检查到。

一个布置成功的会见厅应该是美观，雅致，桌椅主次分明、协调对称的环境。

如果通过观察发现客人患的是传染病，那一定要让他去医院，不能继续留在客房中。

住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不与追究。

检查验收的项目内容必须安全、卫生、有效。

签字帐单应按房号、接待单位、代表团名称，由服务台人员负责分开保管。

清点客衣时，如有误差拒绝洗涤。

客衣赔偿应双方协商解决。

没有装入洗衣袋的衣服、放在沙发上或床上都可以收取、洗涤。

主要询问住店客人的病情，是否传染，是为了更好、更及时的救助他(她)们。

宴请费用价格的确定主要依据宴请招待标准和与会人数。因地区不同，目前使用的主要有按“人”和“桌”两种计价单位。

职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。

应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。

作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。

各国之间的签字仪式必须有代表本国的国旗。

准确掌握客房物品储备量的内容是( )，根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。

会见厅会谈的座位安排，译员和记录员坐在主人，主宾一侧。

为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的( )。

在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、( )、保管等环节就会出现问题。

按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于( )。

会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在( )。

会见厅的服务，事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质，( )、参加会见的人数，主办单位的要求。

会见的一般解释是( )。

下列说法正确的是( )。

德国人讲究酒菜相配，饭前喝( )。

美国人喜欢白色，他们认为白色是( )。

下列属于日本人最常见的礼节是( )的鞠躬礼。

客房迷你吧商品一般均采用该种商品的( )，以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。

实现职业理想的过程，就是( )的过程。

公斤称为( )，单位符号是( )。

随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有( )的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米(m2)/日”计价，也可按( )计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。

单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位，确定为( )。

严禁( )疏散通道和在安全出口或者疏散通道上( )等影响疏散的障碍物。

( )共同构筑了两道职业秩序保护线。

现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转，就必须提倡( )。

根据职责，单位消防安全负责人负责贯彻执行消防安全法规，保障单位( )，掌握本单位、本岗位的消防安全情况。

特大事故是指一次事故造成旅游者( )，或经济损失在( )以上，或性质特别严重，产生重大影响者。

饭店管理层应引导、激发员工的( )，提升“以人为本”的企业文化竞争力。

尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业( )普遍遵守的原则。

职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的( )陶冶自身情操;“外化”就是将形成的( )转化为自觉的职业道德行为。

盐酸的( )，主要用于清除建筑时滞留下的水泥，( )，效果非常明显。

抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光( )次，直至( )为止。

重要宾客的范围是( )。