客房服务员高级理论知识考核试题(1)

饭店优质服务的职业道德要求我们，当个人利益与国家、企业集体利益发生冲突时，要牺牲( )利益。

只有( )的道德认识和道德情感才具有真正的道德价值。

职业道德最基本的要求是( )。

职业道德对饭店提供优质服务的具体要求是：干一行、爱一行、( )。

饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立( )责任感。

职业道德作为优质服务的基础，就在于它能够指导和( )职工的行为。

在饭店的优质服务中，职业道德所产生的( )的作用是不可忽视的。

职业道德是培养和造就职工队伍，提供优质服务的( )准则。

饭店优质服务的职业道德在行为上具有( )性。

道德行为的特点是自觉性和( )。

饭店优质服务的职业道德属于( )的范畴。

服务是一种特殊的劳动方式，它以劳动的( )去满足人们的某种需求。

饭店优质服务是一种商品，自身具有价值和( )。

服务劳动不创造( )。

不尊重客人是引起客人( )的重要原因。

工作不负责任也容易引起客人的( )。

遇到设备损坏等事故就会找经理投诉的是( )客人。

工资与奖金的表现形式都是( )。

竞赛可产生一种心理压力，是饭店( )的措施之一。

旅游业员工最低的基本( )需要为保证其衣、食、住、行。

旅游业员工有( )的需要，希望有一个较为稳定的理想工作岗位，并能胜任的工作。

职工代表大会是饭店( )管理的好形式。

使人信服甘愿接受的称为( )。

旅游业的( )是企业管理的主体。

旅游业的管理人员心理表现有自豪感和( )感。

建立市场预测模型，是对预测对象( )的近似模拟。

旅游业的管理人员担负着( )的指挥、组织、决策、协调、检查、研究等任务。

市场预测中的定量预测方法，分为时间序列法和( )法。

市场是处在不断变化之中的，人们可以对它的发展变化作出科学的( )。

领导人员用判断法进行市场预测容易受( )的影响。

在市场预测中，产品( )始终是预测的主要内容。

培训服务人员应将服务人员( )的培训放在首位。

市场的需求预测，是指对某种产品未来市场需求前景的推测和( )。

不断提高( )是饭店在激烈竞争中取胜的必备条件。

企业竞争能力的一个重要因素是( )。

现代产品销售不仅要提供物美价廉的产品，更要有良好的( )。

经营者不可提高( )产品的售价，否则会丧失顾客。

产品竞争可运用( )策略。

从客房产品开发完毕到投入市场的初始阶段，称为介绍期。在这一阶段，常用的定价策略有( )、高价定价策略。

餐旅企业拓展市场营销必须以( )为中心，深入生产领域、流通领域和消费领域。

促销是指企业通过适当方式把商品的信息传递给( )。

决定产品内容的取舍和更新的是( )策略。

市场调查是( )的基础。

市场营销是企业为( )所进行的一系列经营活动。

市场营销的目的是( )。