客房服务员初级测试试题(1)
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( )Deluxe Suite指的是不在同一楼层，各房间功能专一，互不干扰的套间。
- 正确
- 错误
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( )occupied是保留房的英文翻译。
- 正确
- 错误
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( )客房日常清洁工作的主要内容即客房服务员每天三进房工作的具体内容。
- 正确
- 错误
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( )客房服务员进房清扫，如房内无人则可直接开门进去。
- 正确
- 错误
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( )客房安全工作的主要内容指：防火、防盗、防自然事故等。
- 正确
- 错误
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( )礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
- 正确
- 错误
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( )“VC”房是一种可以随时出租的房间。
- 正确
- 错误
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( )Business Room是专门为商务客人设计的。其家具设备的配置均照顾客人办公需要。
- 正确
- 错误
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( )煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。
- 正确
- 错误
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客房服务中的“三到”指的是（）。
- A.客到、行李到、茶水到
- B.客到、茶到、毛巾到
- C.茶到、行李到、香巾到
- D.客到、服务员到、行李到
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( )为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。
- 正确
- 错误
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服务员为客人上茶时，其顺序为（）。
- A.先主后宾，按序进行
- B.先客后主，先女后男，依次进行
- C.从右至左，依次进行
- D.从左至右，依次进行
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如果客人是晚上抵达饭店，服务员应把房间壁灯打开，并做好（）。
- A.清洁卫生
- B.开水服务
- C.行李服务
- D.寝前整理
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客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。
- A.送茶水
- B.送茶水、香巾
- C.送香烟
- D.送香巾
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客房服务员进客房时，应先按门铃，然后（）。
- A.用钥匙开门
- B.侧立门边等候开门
- C.自我通报，立于门前
- D.等候客人开门
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对于无行李员引领的客人，台班服务员应热情接待，并请客人出示（）。
- A.工作证
- B.身份证
- C.住宿凭证
- D.出入证
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宾客到达前，服务员应调节好客房的室内温度，一般室温以（）左右为宜。
- A.18℃
- B.22℃
- C.26℃
- D.30℃
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客房内抹灰时，按同一方向依次进行，可以（）。
- A.延长抹布使用寿命
- B.避免损坏家具
- C.省力
- D.避免遗漏
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在客房清扫方法中，“先干后湿”的要求指的是（）。
- A.所有物品先干布抹一遍，再用湿布抹一遍
- B.先擦干的物品，再擦湿的物品
- C.先用干布擦电器设备，后用湿布擦家具设备
- D.干湿布一起使用
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客房服务员引领客人入房时，如发现房间正在维修应（）。
- A.立即报告总台
- B.给客人另开一间房
- C.请客人等候清扫完毕
- D.请客人去总台另开房
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台班服务员在听到电梯抵达铃响时应（）。
- A.停下有关工作，站在相应位置准备迎宾
- B.迅速回工作间准备开水送到房间
- C.停止一切工作，原地不动
- D.拿取钥匙开房间
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客房服务员清扫客房时，发现房内设备损坏，应该（）。
- A.追回客人，责令赔偿
- B.立即通知房务中心
- C.立即记录于工作日志
- D.立即通知工程部
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走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了（）。
- A.让卧室充分透气
- B.方便操作
- C.方便客人使用卫生间
- D.方便客人使用卧室
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服务员清扫客房卫生间时，应先清洗（）。
- A.地面
- B.浴缸
- C.恭桶
- D.脸盆
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清扫客房时，应将客房工作车推至（）以减少重复路线，提高工作效率。
- A.走廊尽头
- B.房内卫生间门口
- C.房门口
- D.房门对面
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楼层房态表的主要内容是（）。
- A.客房清扫情况
- B.客房物品的使用情况
- C.空客房情况
- D.客房使用情况
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下列选项中，正确的客房清扫原则是（）。
- A.环形整理
- B.从外到内
- C.从下到上
- D.先湿后干
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为使客房的整体色调和谐美观，客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用（）颜色。
- A.不同
- B.对比
- C.相反
- D.相近
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服务员在客房摆放鲜花时，为防止花朵过早凋谢，应将鲜花切口处（）。
- A.用酒精涂抹
- B.用热水速烫
- C.用冷水浸润
- D.用冰块缠裹
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有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位，是因为（）。
- A.无人干扰清扫
- B.无人居住
- C.清扫简单，可供及时出租
- D.无需更换物品
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一般情况下，下述几种房态中应最先清扫的是（）。
- A.挂牌清扫房
- B.总台急需房
- C.住客房
- D.走客房
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在开房率高时，服务员提前清扫走客房是为了（）。
- A.延长房间使用时间
- B.便于客房尽快出租
- C.延长客人逗留时间
- D.减缓使用频率，保养客房
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在接待信教客人时，服务员布置房间应撤除宾客（）的物品，以示对客人尊重。
- A.宗教信仰
- B.宗教崇拜
- C.宗教忌讳
- D.不常使用
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对已预订晚间要住客的房间，其准备工作主要有（）。
- A.调室温、开房灯、开夜床
- B.拉开窗帘、放拖鞋、添置物品
- C.拉上窗帘、开房灯、开夜床、调室温
- D.补充物品、调室温、添开水、开夜灯
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“DND”是指（）房态。
- A.请即打扫
- B.住客房
- C.请勿打扰
- D.重要客人
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开房率较高时，下列几个清扫顺序较为合理的是（）。
- A.挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房
- B.走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房
- C.挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房
- D.总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房
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当某代修物品不能如期修好时，服务员应该（）。
- A.向领班汇报
- B.向客人道歉
- C.做出补偿
- D.向客人解释，并讲清可以完成时间
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住客房的含义是（）。
- A.可以供客人住宿的房间
- B.可供出租的房间
- C.客人住店，但已外出的房间
- D.住有客人的房间
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客房内小酒吧的检查内容包括（）。
- A.酒水、饮料
- B.酒水饮料及其用具用品
- C.食品、饮料
- D.帐单、酒水
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为保护电视机的功能，空房电视机的插头要（）。
- A.连接电源
- B.定期检查
- C.脱离电源
- D.定期更换
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客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（）。
- A.立即报告总台
- B.礼貌询问客人，收回物品时致谢
- C.直接询问客人追回物品
- D.请客人打开箱包检查
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为避免电器设备元件老化，电器应放在（）的地方。
- A.避免阳光直射
- B.阳光直射
- C.温暖
- D.潮湿
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为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。
- A.放在房间门口
- B.客人需要时再送
- C.放在房内茶几上
- D.放在房内写字台上
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电冰箱自然除霜是指（）。
- A.不切断电源，用铲刀除霜
- B.电热丝接通电源，产生热量化霜
- C.打开冰箱门自然化霜
- D.停止制冷剂循环除霜
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收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应（）。
- A.在记录本上说明
- B.向总台报告
- C.告知客人并索赔
- D.做正常损耗