单选

餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色：( )

A.蓝色
B.黑色
C.绿色
D.白色或浅色

试题出自试卷《健康证食品公共考试答案2020考生必备卷(1)》

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接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手。( )
- A.处理食物前，处理食物后
- B.处理弄污的设备或饮食用具后
- C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
- D.触摸耳朵、头发、口腔或身体其他部位后
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餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：( )
- A.食品库房
- B.凉菜间
- C.备餐间
- D.餐具保洁场所
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党章规定，中国共产党领导人民发展社会主义民主政治，坚持（）有机统一，走中国特色社会主义政治发展道路。
- A.党的领导
- B.人民当家作主
- C.以德治国
- D.依法治国
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从业人员健康管理要求( )
- A.从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明
- B.每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查
- C.患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
- D.餐饮服务提供者应建立每日晨检制度
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《中国共产党纪律处分条例》规定，有下列（）项行为之一，对直接责任者和领导责任者，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分：
- A.用公款旅游、借公务差旅之机旅游或者以公务差旅为名变相旅游
- B.以考察、学习、培训、研讨、招商、参展等名义变相用公款出国（境）旅游
- C.到禁止召开会议的风景名胜区开会
- D.决定或者批准举办各类节会、庆典活动
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从业人员工作服管理要求( )
- A.工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分
- B.工作服应定期更换，保持清洁
- C.从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服
- D.待清洗的工作服可以放在食品处理区
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当我们口渴时，不建议大量喝( )
- A.冷饮
- B.奶茶
- C.功能性饮料
- D.白开水
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下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的?( )
- A.未经检疫的肉类
- B.腐败变质食品
- C.未经冷藏的食品
- D.超过保质期限的食品
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如何利用食品标签选购食品( )
- A.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
- B.从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用
- C.从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
- D.从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
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《中国共产党廉洁自律准则》突出“关键少数”，抓住党员领导干部这个重点，围绕“廉洁从政”，从等方面，对党员领导干部提出要求更高的“四条规范”。（）
- A.公仆本色
- B.行使权力
- C.思想道德
- D.良好家风
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