餐饮服务单位的厨师可以担任专职食品安全管理人员。

砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。

餐饮服务从业人员在最初进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。

食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。

餐饮服务业经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。

餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器可不用区分、相互混用。

水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。

供配臵凉菜的蔬菜、水果等食品原料，可直接带入凉菜间内进行消毒处理。

生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。