含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23℃以下温度才会受到抑制

标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。

强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。

砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。

人们生产奶粉的原因是为了更可口更营养。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。

因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。

味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。

大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。

食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。

食糖必须采用二层包装袋(内包装为食品包装用塑料袋)包装后方可出厂，积极推广小包装。