单选

确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是(　　)。

A、出汗量
B、口渴的程度
C、劳动前后体重
D、疲劳程度
E、血液生化指标

试题出自试卷《2020年医技临床营养技士初级职称(相关专业知识)重点复习卷一》

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属于水溶性纤维的是(　　)。
- A.麦淀粉
- B.果糖
- C.乳糖
- D.纤维素
- E.果胶
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肾功能不全患者经常食用的多糖为
- A.麦淀粉
- B.果糖
- C.乳糖
- D.纤维素
- E.果胶
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主要存在于水果中的单糖为(　　)。
- A.麦淀粉
- B.果糖
- C.乳糖
- D.纤维素
- E.果胶
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属于不溶性纤维的是(　　)。
- A.麦淀粉
- B.果糖
- C.乳糖
- D.纤维素
- E.果胶
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主要存在于奶制品的双糖为(　　)。
- A.麦淀粉
- B.果糖
- C.乳糖
- D.纤维素
- E.果胶
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1岁时如果幼儿的头围和胸围大致相等，说明
- A、发育正常
- B、营养不良
- C、蛋白质营养不良
- D、热能营养不良
- E、维生素D缺乏症
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婴儿早期体内半胱亚磺酸脱羧酶活性较低，下列氨基酸须从食物中补充的是
- A、甘氨酸
- B、组氨酸
- C、蛋氨酸
- D、牛磺酸
- E、色氨酸
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婴幼儿期的生理特点是生长发育迅速，代谢旺盛，但其消化系统和免疫系统发育不成熟，易发生营养不良，营养是否良好与婴幼儿的生长发育密切相关。出生后6个月以内的婴儿如发生营养不良，除影响正常的生长发育外，主要影响的部位是
- A、大脑
- B、骨骼
- C、牙齿
- D、心脏
- E、肾
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虽然母乳中钙含量不如牛奶高，但其更容易吸收是由于
- A、钙磷比值为1∶1
- B、钙磷比值为2∶1
- C、钙磷比值为1∶2
- D、钙磷比值为1∶3
- E、钙磷比值为3∶1
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由于老年人分解代谢大于合成代谢，蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低；因此每日摄入量在膳食总能量中应占
- A、11%～12%
- B、13%～14%
- C、15%～16%
- D、17%～18%
- E、19%～20%
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确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是( )。

确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是(　　)。